テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年11月6日放送)
千葉県木更津市 さつまいも特集
熊本の郷土菓子に挑戦！
「いきなり」とは、簡単・手軽の意味なんだそうです。
いきなり団子・材料(3個分)
- さつまいも：3cm
- つぶあん：90g
※今回はこしあんで代用 - (生地の材料)
薄力粉：110g
水：大さじ4
塩：小さじ1/2
いきなり団子・作り方(調理時間：約1時間)
①さつまいもは1cm幅の輪切りにして皮をむく。
サッと水にさらました。
②ボウルに生地の材料を入れ、耳たぶくらいのかたさになるまでよくこねる。
③濡れふきんをかぶせて30分ほど寝かせる。
④生地を3等分にしてめん棒で伸ばし、あんこ、さつまいもの順にのせて包む。
⑤蒸気の上がった蒸し器にクッキングシートを敷き、閉じた面を下にしておく。
⑥25分ほど蒸したら完成です。
さつまいもがホクホク！
ポイント
■生地を寝かせる
なめらかで食感よく仕上がります。
作ってみた感想
素朴な味わいの一品。
生地にほんのり塩気があっておいしいです。
1個でおなかいっぱいになりました。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
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