【作ってみた】相葉マナブ【小松菜の炒めみそ汁】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月1日放送)
東京都江戸川区 小松菜特集

本日紹介 小松菜レシピ8品【まとめ】作り方はこちら！

小松菜の炒めみそ汁・材料(3～4人分)

• 小松菜：2株(約100g)
• にんにく：1/2片
• だし汁：600ml
  ※かつおで出汁をとったもの
• みそ：大さじ3
• ごま油：小さじ1

小松菜の炒めみそ汁・作り方

①小松菜は3～4cm長さのざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。

②鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で炒める。

③香りが出てきたら、小松菜の茎を入れ、しんなりするまで炒める。

④だし汁を加え、中火で加熱する。ひと煮立ちしたら火を止める。

⑤みそを溶き入れ、小松菜の葉を加える。フタをして余熱で火を通す。

⑥器に盛りつけて完成です。

【広告】毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]

ポイント

■にんにくで炒めてコクを出す

■葉は余熱で火を通す

作ってみた感想

ほんのりごま油風味、にんにくがきいていておいしいです。

小松菜がシャキシャキに仕上がりました。

私は少しやわらかめが好きなので、さらに少し煮ていただきました。

油揚げなどの具をプラスしても良いですね。