テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2022年4月19日放送)
レシピ考案：料理家・食育インストラクター 和田明日香さん
だし要らず、簡単おいしい！
やわらかな春キャベツたっぷりのみそ汁です。
春キャベツと桜エビと揚げ玉のみそ汁・材料(4人分)
- かつお節：1パック
水：800ml - 春キャベツ：1/8個
桜エビ：5g - みそ：大さじ4～
- 揚げ玉：お好みの量
春キャベツと桜エビと揚げ玉のみそ汁・作り方(調理時間：約10分)
①かつお節は袋のまま手でもむ。小鍋に水、かつお節を入れる。
②ざく切りにしたキャベツ、桜エビを加えて中火にかける。
③キャベツがやわらかくなったら火を止め、みそを溶かして味をととのえる。
④器に盛り、揚げ玉をちらして完成です。
ポイント
■かつお節で、食べるお出汁
たっぷりのかつお節が具材になり、だしも出ます。
■桜エビからもだしが出る
春キャベツとの相性もバッチリ。
■春キャベツは大きめにきり、あまり煮込まない
■かつお節＋桜エビ＋揚げ玉
かき揚げを浸したようなうま味が出ます。
作ってみた感想
キャベツの甘み、揚げ玉のコク、食べ応えのあるみそ汁。
お出汁の代わりに入れたかつお節もおいしいです。
確かに、桜エビの風味でかき揚げのような味わいもします。
キャベツもたくさん食べられました。
ぜひ作ってみてくださいね。
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