NHK「きょうの料理」
(2022年3月29日放送)
レシピ：料理研究家 上田淳子さん
簡単に作れて栄養たっぷり！
電子レンジで作る具だくさんスープです。
サバ缶チゲ・材料(2人分)
- 白菜キムチ：150g
- しょうがチューブ：10cm
- にんにくチューブ：5cm
- ごま油：大さじ1
- 水：1/2カップ
- サバ水煮缶：1缶
- えのきだけ：100g
- 絹ごし豆腐：小1丁(150g)
- 刻みネギ
サバ缶チゲ・作り方
①耐熱の器に白菜キムチ、しょうが、にんにく、ごま油を入れる。
②サバ缶を汁ごと、半分に切ったえのきを加え、軽く混ぜ合わせる。
③ラップをふんわりかけ、電子レンジ500wで6分加熱する。(600wなら5分加熱)
④一度取り出し、スプーンでひと口大にした豆腐、ネギを加える。
⑤軽く混ぜて再度ラップをかける。500wで3分半加熱する。(600wなら2分半)
⑥器に取り分けて完成です。
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■サバ缶は汁ごと使う
うま味たっぷり。だし不要です。
■食卓に出せる耐熱の器があれば使って！
調理したまま食卓に出せれば洗い物が減ってラクちん。
作ってみた感想
しっかりキムチの味がしみておいしい！
だしや味つけの調味料は使いませんが、これでも十分おいしいです。
きのこやニラなどお好みの野菜を加えても良いですね。
栄養価も高くてからだが温まる、チゲ鍋風の一品でした。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
