簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】DAIGOも台所 サバ缶で【サバじゃが】作り方・レシピ

サバじゃが DAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年4月13日放送)
レシピ考案:辻調理師専門学校講師 長谷川晃さん

肉じゃがをサバ缶で。
レンジで煮込み時間を短縮します。

サバ缶を使ったレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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サバじゃが・材料(2人分)

  • じゃがいも(男爵):3個(400g)

    水:大さじ1~2
  • サバの水煮缶:1缶(190g)
  • 青ネギ:2本
  • (合わせ調味料)

    しょうゆ:大さじ1
    みりん:大さじ1.5
    酒:大さじ1.5

サバじゃが・作り方(調理時間:約15分)

①じゃがいもは皮をむき、2cmほどの角切りにする。サッと水洗いしてザルに上げる。

②耐熱皿に切ったじゃがいも、水を入れて軽くラップする。電子レンジ500wで9分半加熱する。(600wなら8分)

③青ネギは小口切りにする。合わせ調味料を混ぜておく。

④加熱したじゃがいもをフライパンに移し、中火にかける。鍋をゆすって水分を飛ばす。

⑤水気がなくなったらサバ缶を汁ごと加える。

⑥合わせ調味料を加えて、軽くつぶしながら水分を飛ばすように炒める。

⑦水分がなくなったらお皿に盛りつけ、青ネギを散らして完成です。

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ポイント

じゃがいもは表面のでんぷんを落とす
でんぷんがあると焦げたりくっついたりするので、水洗いします。

じゃがいもはレンジ加熱で時短

じゃがいもは粉ふきにする
水っぽさがなくなり、味が入りやすいです。

まとめ

しっかり味のしみたサバじゃが。これはごはんが進みます。

じゃがいもがホクホク、しっかり熱が通っていておいしいです。

一度レンジにかけてから煮たので、時短で作れました。

サバ缶の他に、鮭の水煮缶、ツナで作るのもおすすです。

みなさんも作ってみてくださいね。

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