テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年4月13日放送)
レシピ:辻調理師専門学校講師 長谷川晃さん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
肉じゃがをサバ缶で。
レンジで煮込み時間を短縮します。
サバじゃが・材料(2人分)
- じゃがいも(男爵):3個(400g)
水:大さじ1~2 - サバ水煮缶:1缶(190g)
- 青ネギ:2本
- (合わせ調味料)
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1.5
酒:大さじ1.5
サバじゃが・作り方
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33464322-e1651297954491.jpg)
①じゃがいもは皮をむき、2cmほどの角切りにする。サッと水洗いしてザルに上げる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33464324-e1651297945710.jpg)
②耐熱皿に切ったじゃがいも、水を入れて軽くラップする。電子レンジ500wで9分半加熱する。(600wなら8分)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33464325-e1651297938840.jpg)
③青ネギは小口切りにする。合わせ調味料を混ぜておく。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33472515-e1651298176330.jpg)
④加熱したじゃがいもをフライパンに移し、中火にかける。鍋をゆすって水分を飛ばす。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33472514-e1651297867239.jpg)
⑤水気がなくなったらサバ缶を汁ごと加える。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33464327-e1651297909500.jpg)
⑥合わせ調味料を加えて、軽くつぶしながら水分を飛ばすように炒める。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33464328-e1651298455417.jpg)
⑦水分がなくなったらお皿に盛りつけ、青ネギを散らして完成です。
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■じゃがいもの表面のでんぷんを落とす
焦げたりくっついたりするので、水洗いします。
■レンジ加熱で時短
■じゃがいもは粉ふきにする
水っぽさがなくなり、味が入りやすいです。
作ってみた感想
しっかり味のしみたサバじゃが。これはごはんが進みます。
じゃがいもがホクホク、しっかり熱が通っていておいしいです。
一度レンジにかけてから煮たので、時短で作れました。
サバ缶の他に、鮭の水煮缶、ツナで作るのもおすすです。
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みなさんも作ってみてくださいね。
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