【作ってみた】DAIGOも台所 サバ缶で【サバじゃが】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年4月13日放送)
レシピ：辻調理師専門学校講師 長谷川晃さん

サバ缶を使ったレシピ【まとめ】作り方はこちら！

サバじゃが・材料(2人分)

• じゃがいも(男爵)：3個(400g)
  水：大さじ1～2
• サバ水煮缶：1缶(190g)
• 青ネギ：2本
• (合わせ調味料)
  しょうゆ：大さじ1
  みりん：大さじ1.5
  酒：大さじ1.5

サバじゃが・作り方

①じゃがいもは皮をむき、2cmほどの角切りにする。サッと水洗いしてザルに上げる。

②耐熱皿に切ったじゃがいも、水を入れて軽くラップする。電子レンジ500wで9分半加熱する。(600wなら8分)

③青ネギは小口切りにする。合わせ調味料を混ぜておく。

④加熱したじゃがいもをフライパンに移し、中火にかける。鍋をゆすって水分を飛ばす。

⑤水気がなくなったらサバ缶を汁ごと加える。

⑥合わせ調味料を加えて、軽くつぶしながら水分を飛ばすように炒める。

⑦水分がなくなったらお皿に盛りつけ、青ネギを散らして完成です。

【広告】DAIGOも台所〜きょうの献立何にする？〜【電子書籍】[ ABCテレビ ]

ポイント

■じゃがいもの表面のでんぷんを落とす
焦げたりくっついたりするので、水洗いします。

■レンジ加熱で時短

■じゃがいもは粉ふきにする
水っぽさがなくなり、味が入りやすいです。

作ってみた感想

しっかり味のしみたサバじゃが。これはごはんが進みます。

じゃがいもがホクホク、しっかり熱が通っていておいしいです。

一度レンジにかけてから煮たので、時短で作れました。

サバ缶の他に、鮭の水煮缶、ツナで作るのもおすすです。