テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「平野レミの早わざレシピ2023早春」
(2023年2月23日放送)
レシピ：料理愛好家 平野レミさん
サバ缶のギョ(魚)を使ったスパイシー揚げ餃子です。
缶缶揚げギョーザ・材料(4人分)
- 餃子の皮：20枚
- サバ水煮缶：1缶(190g)
※汁気を切ったもの - ごはん：100g
- カレー粉：小さじ1
- 塩：ひとつまみ
- 揚げ油
- ケチャップ
- (クミン塩)
クミン：小さじ1
塩：小さじ1/4
缶缶揚げ魚ーザ・作り方
①汁気を切ったサバ、ごはん、カレー粉、塩を混ぜ、餃子のあんにする。
②餃子の皮に平たくのせる。フチを水で濡らし、半分に折って接着する。
ヒダは作らなくてOKです。
③フライパンに底から2cmほどの油を熱し、きつね色になるまでサッと揚げる。
④油を切って器に盛りつける。
⑤ケチャップ、クミン塩でめしあがれ。
クミンと塩を混ぜておきます。
ポイント
■いわしの缶詰で作るのもおすすめ
■餃子の包み方は、半分に折るだけで簡単
作ってみた感想
インドのサモサのような、カレー風味の揚げ餃子。
缶詰で作るので、火の通りを気にしないで作れます。
おやつにも、おつまみにもピッタリの一品。
クミン塩がおいしいですが、代用でカレー粉と塩でも良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
