テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「平野レミの早わざレシピ2023早春」
(2023年2月23日放送)
レシピ考案：料理愛好家 平野レミさん
サバ缶を使ったスパイシーな揚げ餃子。あっという間に作れます。
缶缶揚げ魚ーザ・材料(4人分)
- (餃子のあん)
サバ水煮缶：1缶(190g)
※汁気を切ったもの
ごはん：100g
カレー粉：小さじ1
塩：ひとつまみ - 餃子の皮：20枚
- 揚げ油
- (クミン塩)
クミン：小さじ1
塩：小さじ1/4
※混ぜておく - ケチャップ
缶缶揚げ魚ーザ・作り方(調理時間：約12分)
①汁気を切ったサバ、ごはん、カレー粉、塩を混ぜ、餃子のあんにする。
②餃子の皮に平たくのせる。フチを水で濡らし、半分に折って接着する。
ヒダは作らなくてOKです。
③フライパンに底から2cmほどの油を熱し、きつね色になるまでサッと揚げる。
④油を切って器に盛りつける。
⑤クミン塩、ケチャップでめしあがれ。
ポイント
■いわしの缶詰で作るのもおすすめ
■餃子の包み方は、半分に折るだけで簡単
作ってみた感想
インドのサモサのような、カレー風味の揚げ餃子。
缶詰で作るので、火の通りを気にしないで作れます。
おやつにも、おつまみにもピッタリの一品。
クミン塩がおいしいですが、代用でカレー粉と塩でも良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてください。
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