YouTube おかしな実験室【tetsuko’s room】より
(2021年12月31日公開)
レシピ考案：お菓子研究家 テツコさん
オートミールで作るドーナツ。
揚げないのでヘルシー、見た目もかわいいです。
オールドファッションドーナツ・材料(2個分)
- 粉末オートミール：70g
ベーキングパウダー：1.5g - 溶き卵：1/2個(25g)
お好みの甘味料：30g
※今回はラカントS：30g - お好みのミルク：10g
※今回はアーモンドミルク：10g
お好みのオイル：15g
※今回は米油：15g
(あれば)
バニラオイル：2～3滴 - (塗る用)
油：適量
オールドファッションドーナツ・作り方(調理時間：約30分)
①粉末オートミール、ベーキングパウダーを混ぜて、ふるっておく。(※画像は2倍量です)
②ボウルに溶き卵、甘味料を入れてしっかり混ぜ、ミルク、オイルを加えてさらに混ぜ合わせる。
③①の粉を加え、ヘラでしっかり混ぜる。
④ひとつにまとまってきたら、生地の完成。
④ドーナツ型にしてオーブンシートにのせ、油を表面に塗る。
生地は細長くして、端同士をくっつけてドーナツ状にします。
⑤スプーンで表面に丸い溝をつける。
⑥180℃に予熱したオーブンで18分間焼く。
⑦お好みでチョコソースをかけて完成です。
低カロリー簡単チョコソースの作り方
- ココアパウダー：5g
- 甘味料：10g
- 水：8g
①耐熱容器に材料を入れてしっかり混ぜ、電子レンジで20～30秒加熱する。
②しっかり混ぜてトロトロになったら完成。
ソースが固めになってしまったら、水を加えてゆるめてください。
ポイント
■粉末オートミール(市販)を使う
ミルで粉砕しても良いです。
■卵はサイズによって重さが異なるので計量する
生地がゆるいとドーナツの形に成形できません。
■スプーンで溝をつけ、オールドファッション感アップ
■チョコソースはゆるめに作るとツヤツヤできれいに仕上がる
作ってみた感想
焼きたてはホロッとやわらかめの仕上がり。
時間がたつとクッキーのような食感になって、これもおいしいです。
ヘルシーで素朴な味わい。
チョコソースも低カロリーに作れました。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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