テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年9月12日放送)
野獣・松本薫の罪なきスイーツ(5)カリカリサクサク編
レシピ考案：元柔道家 松本薫さん
オートミール、豆乳など、からだに良い食材でヘルシーに作ります。
オートミールクッキー・材料(約20枚分)
- オートミール：50g
※ロールドオーツを使用
(粉類)
米粉：100g
アーモンドパウダー：50g
てんさい糖：60g - 太白ごま油：50g
※無色透明、香りが少ない
豆乳(調整)：45g
オートミールクッキー・作り方(調理時間：約60分)
①ボウルにオートミールを入れる。粉類をふるい入れて軽く混ぜる。
②別のボウルにごま油、豆乳を入れ、トロッとするまでよく混ぜ合わせる。
しっかり乳化させます。
③①、②を混ぜ合わせる。ひとまとまりになるまでよく混ぜる。
④ラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる。生地の完成。
⑤生地を5mmほどの厚さに伸ばし、食べやすい大きさに切る。(2cm幅)
オーブンシートを敷いた天板に並べる。
⑥170℃に予熱したオーブンで20～25分焼いたら完成です。
ポイント
小麦粉の代わりに米粉を使う！
モチッとした食感に仕上げます。
オートミールでサクサクと歯ごたえの良いクッキーに！
5mmの薄さに作ると、カリカリに仕上がる！
作ってみた感想
カリカリ！サクサク！食感が良いです。
ヘルシーですがしっかり甘くておいしいクッキーになりました。
オートミールの素朴な感じが良いです。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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