実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
Youtube「美メシちゃん」より
(2022年3月12日公開)
レシピ：美メシちゃん
豆腐と米粉でふんわり食感！
簡単でヘルシー、朝食にピッタリです。
豆腐丸パン・材料(小4個分)
- 絹豆腐：小1パック(150g)
- 米粉：2/3カップ(70g)
- 砂糖：大さじ1
※今回はラカント大さじ1使用 - ベーキングパウダー：小さじ1
- サイリウム：小さじ1/2
豆腐丸パン・作り方
①豆腐はパックのまわりの水を捨て、ボウルに入れる。泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
②残りの材料をすべて加え、ひとつになるまでしっかり混ぜる。
③耐熱皿にラップを敷く。生地を約4等分に丸くまとめ、間隔をおいてのせる。
かなりベタつく生地です。
手を濡らして成形するとうまくいきます。
④電子レンジ500wで3分40秒加熱する。(600wなら3分加熱)
⑤取り出したらそっと網の上にのせ、表面を2～3分乾かして完成です。
ポイント
■手のひらをしっかり濡らして成形
■加熱すると膨らむので、離して置く
■サイリウム無しでもOK
生地を丸めることができないので、レンジ対応のカップに入れて加熱します。
作ってみた感想
フワフワでモッチリ！ほんのり甘くておいしいパンです。
生地の中央にチーズなどを入れて作っても良いです。
チョコレート効果を(1切れ)入れて作ったら、菓子パンみたいでおいしかったです。
バターをつけて食べたり、半分切ってハムやチーズをはさむのもおすすめです。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
