簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】高たんぱく低脂質【豆腐チーズケーキ】作り方・レシピ

豆腐チーズケーキ スイーツ

Youtube「美メシちゃん」より
(2021年4月7日公開)
レシピ考案:美メシちゃん
食べてびっくり!ヘルシー過ぎる豆腐チーズケーキ

木綿豆腐で作る「なんちゃってチーズケーキ」ヘルシーで簡単です。

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豆腐チーズケーキ・材料(3~4人分)

  • 木綿豆腐:1丁300g
  • 白みそ:30g
  • 砂糖:40g
  • 米粉:40g
  • レモン果汁:30g

豆腐チーズケーキ・作り方(調理時間:約40分、冷やす時間:一晩)

①オーブンを200℃に予熱しておく。オーブンシートをぐちゃぐちゃにして耐熱容器に敷く。

②豆腐パック水は捨てる。材料をすべてブレンダーに入れてなめらかにする。

③生地を流し入れて平らにする。

④200℃のオーブンで約30分間焼く。(焼き目を見て時間は調整してください)

⑤そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。

食べやすく切り分けてめしあがれ!

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ポイント

豆腐に、みそとレモン果汁を加える
チーズっぽい味と食感になります。

焼く時間は様子を見ながら
機種などにより異なるので、お好みの焼き加減で調整してください。

シワシワのペーパーがバスクチーズケーキっぽいです

作ってみた感想

混ぜて焼くだけ。ヴィーガン対応、小麦粉不要の嬉しいレシピ。

少し焦がしめに焼いたところ香ばしくておいしい!冷やすと最高です。

少々豆腐の香りがありますが、はちみつやメープルシロップをかけると食べやすくなります。

フレーク状のオールブランを↓砕いてつけるのもおすすめです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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