日本テレビ「世界一受けたい授業」
(2021年12月4日放送)
今食べるべき冬野菜の特集
MY FIRST STORYのHiroさんが、番組でおいしそうに食べていた一品!
水菜のチヂミ・材料(2人分)
- 米粉:80g
水:160cc
水菜:80g
しらす:15g - ごま油:大さじ2
- くるみ:5粒
※粗く刻んだもの - ぽん酢、ラー油:お好みで
水菜のチヂミ・作り方(調理時間:約15分)
①水菜は3~4cm幅に切る。
②ボウルに米粉、水を入れて混ぜ、①の小松菜、しらすを加えてよく混ぜる。
③フライパンにごま油をひき、②を広げて焼く。焼き目がついたら裏返して両面よく焼く。
④お皿に盛りつけ、刻んだくるみをちらして完成。
お好みでぽん酢やラー油をつけて!
ポイント
米粉の生地がモチモチ!
小麦粉で作ってもOK。
小松菜がシャキシャキ!
クセになる食感です。
作ってみた感想
上にのせたくるみが良いアクセント!
でも、ポロポロこぼれ落ちます。
個人的には、くるみが無くても十分おいしいと思いました。
ごま油多めで焼き、カリッとさせます。
とってもおいしかったです。
ぜひ作ってみてくださいね!
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