実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2022年3月13日公開)
レシピ考案：料理研究家 リュウジさん
キャベツが無限に食べられる!?
黒こしょうとラー油多めが最高です。
レンジでやみつき塩豚キャベツ・材料(2人分)
- キャベツ：200g
- 豚バラ薄切り肉：150g
- (合わせ調味料)
白だし：大さじ1.5
ごま油：大さじ1/2
おろしにんにく：1片分
黒こしょう：少々 - (酒溶き片栗粉)
酒：大さじ1
片栗粉：小さじ1 - (仕上げ用)
黒こしょう、ラー油 - (味変)
レモン
レンジでやみつき塩豚キャベツ・作り方(調理時間：約10分)
①合わせ調味料を混ぜ合わせる。酒に片栗粉を混ぜておく。
②キャベツは芯を取り、大きめのざく切りにして耐熱容器に入れる。
③合わせ調味料、酒溶き片栗粉をキャベツの上に回しかける。
④豚バラ肉を一口大に切り、キャベツの上に広げてのせる。
⑤軽くラップをかけ、電子レンジ500wで6分半加熱する。(600wなら5分20秒)
⑥肉をほぐしながら全体を混ぜ、お皿に盛りつける。
多少のトロミがつきました。
⑦黒こしょう、ラー油をかけて完成です。
味変でレモンをかけるのもおすすめ！
ポイント
■キャベツをレンジで蒸しすと甘さが増す
■片栗粉はお酒で溶く
加熱後に程良いトロミがつく「魔法のたれ」
■レモンをかけると、塩レモンだれの味変に
リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]作ってみた感想
レンジで簡単調理。
豚バラ肉がやわらかくておいしい！
お肉のうま味がキャベツにしみ込みました。
レモンをかけるとあっさりするので、もりもり食べられちゃいますよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
