実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2022年3月13日公開)
レシピ考案：料理研究家 リュウジさん
「キャベツが無限にイケる」
リュウジさんのおすすめです。
レンジでやみつき塩豚キャベツ・材料(2人分)
- キャベツ：200g
- (合わせ調味料)
白だし：大さじ1.5
ごま油：大さじ1/2
おろしにんにく：1片分
黒こしょう：少々 - 酒：大さじ1
片栗粉：小さじ1 - 豚バラ薄切り肉：150g
- (仕上げ) 黒こしょう、ラー油
(味変) レモン汁
レンジでやみつき塩豚キャベツ・作り方(調理時間：約10分)
①合わせ調味料を混ぜる合わせる。酒に片栗粉を混ぜておく。
②キャベツは芯を落とし、大きめのざく切りにして耐熱容器に入れる。
③キャベツの上に、合わせ調味料、片栗粉入りの酒を上からかける。
④豚バラ肉を一口大に切り、キャベツの上に広げてのせる。
⑤軽くラップをかけ、電子レンジ500wで6分半加熱する。(600wなら5分20秒)
⑥肉をほぐしながら全体を混ぜ、お皿に盛りつける。
多少のトロミがつきます。
⑦黒こしょう、ラー油をかけて完成です。
味変でレモンをかけてめしあがれ。
ポイント
■キャベツをレンジで蒸して、甘さ倍増
■お酒に片栗粉を加える
魔法のタレ。加熱後に程良いトロミがつきます。
■味変でレモンをかけ、塩レモンだれに
リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]作ってみた感想
レンジで簡単！豚バラ肉もやわらかいです。
うま味がキャベツにしみ込んで、最高においしく食べられます。
レモンの味変もいい感じ！
あっさりしていて、もりもり食べたい一品でした。
ぜひ作ってみてくださいね。
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