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【作ってみた】シューイチ【誰がなんと言おうとシュウマイ】作り方・レシピ

誰がなんと言おうとシュウマイシューイチ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

日本テレビ「シューイチ」
(2023年1月15日放送)
レシピ考案:主婦・料理インフルエンサー およねさん
第1回バズリ飯-1グランプリ
ラクうま極上肉料理編

忙しいママのお助けアイディアが満載!フライパンで作る簡単シュウマイです。

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誰がなんと言おうとシュウマイ・材料(3~4人分)

  • 豚ひき肉:350g
    ※トレーに入ったまま使います

    (調味料)

    塩:小さじ1/4
    砂糖:小さじ1
    しょうゆ:大さじ1
    酒:大さじ1
    オイスターソース:大さじ1/2
  • しいたけ:小12個
    ※今回は大きいもの6個で
  • シュウマイの皮:8枚
    ※今回は10枚使いました

    冷凍枝豆:12粒
    ※しいたけの数に合わせる
  • (あんかけの材料)

    しょうゆ:大さじ1
    砂糖:大さじ1
    お酢:小さじ2

    水溶き片栗粉:大さじ1/2

    かいわれ大根:1/2パック
    カニかま:4本
    ※手でさいておく

    しょうがチューブ:大さじ2

誰がなんと言おうとシュウマイ・作り方(調理時間:約30分)

①キッチンバサミでしいたけの石づきを取り除き、軸の部分は薄切りにして加える。

トレーの中で混ぜ合わせます!

②調味料を加え、しっかりこねたら平らにする。しいたけを均等に並べて押し込む。

③フライパンにくっつかないホイルを敷く。トレーをひっくり返し、しいたけが下になるように中身を出す。

④シュウマイの皮を全体にかぶせ、枝豆を並べる。

最後にしいたけの大きさに切り分けるので、枝豆が中心になるようにおくと良い。

⑤ちぎったキャベツの葉をまわりにちらし、フライパンとホイルの間に水を注ぎ入れる。

⑥ホイルがフタから出ないように折り込み、フタをして中火で15~20分蒸す。

⑦お皿に蒸したキャベツをのせ、シュウマイを取り出す。

⑧キッチンバサミでしいたけの大きさに切り分けて完成です。

さらに、味変のあんかけを作っていきます!

⑨フライパンのホイルを取り除く。残った煮汁に、しょうゆ、砂糖、お酢を加える。(※煮汁が少なければ水を加える)

⑩水溶き片栗粉を加えて混ぜ、かいわれ、カニかま、しょうがを加えてトロミをつけて完成です。

そのままでもおいしいですが、味変のあんかけもおすすめ!

ポイント

包丁、まな板不要
キッチンバサミが便利。
大きく作ってお皿で切り分けます。

トレーの中で肉を練る

蒸し器不要。フライパンで手軽に
フライパン用のホイルを敷いて蒸します。
空きスペースで野菜も一緒に仕上げます。

残った煮汁であんかけを作る

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作ってみた感想

しいたけのうま味たっぷり、おいしいシュウマイです。
一緒に蒸したキャベツもやわらかく蒸しあがりました。

味変のあんかけは、しょうががきいていて最高!

包まずに簡単に作れる、ボリュームたっぷりの一品でした。

みなさんも作ってみてくださいね。

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