テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
TBSテレビ「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
(2023年6月9日放送)
レシピ考案：料理研究家 リュウジさん
シャキッとやわらか！キャベツが食べやすい。ほんのひと手間で最高においしく作れます。
しらすの無限キャベツ・材料(2人分)
- 千切りキャベツ：200g
※小1/4個分程度
熱湯 - しらす：25g
- (調味料)
塩：小さじ1/3
ごま油：大さじ1
黒こしょう、うま味調味料
しらすの無限キャベツ・作り方(調理時間：約3分)
①千切りキャベツをザルに入れ、上から熱湯をかけてしんなりさせる。
②粗熱が取れたら水気を絞りボウルに移す。
③しらす、調味料を加えて混ぜ合わせる。
③お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■キャベツに熱湯をかけてしんなりさせる
シャキシャキ食感を残しながら食べやすくします。
■黒こしょうは多めがおすすめ
リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]作ってみた感想
ナムルのような味つけ、キャベツがやわらかくて食べやすいです。
これならたっぷり食べられます。
リュウジさんが料理研究家になる前、高齢者施設でふるまって喜ばれたという思い出のレシピでした。
お子さんも大好きな味だと思います。
みなさんもぜさひ作ってみてくださいね。
