テレビ東京「なないろ日和」
(2022年3月14日放送)
レシピ考案：「リストランテ フローリア」オーナーシェフ 小林諭史さん
YouTubeでも人気のシェフ直伝！おすすめの絶品スパゲティです。
ワンパンでボロネーゼ・材料(1人分)
- 合いびき肉：100g
塩こしょう：少々 - にんじん：1/5本
たまねぎ：1/6個
オリーブオイル：20ml
にんにく：1片 - トマト缶：90ml
※ピューレ状のもの
赤ワイン：50ml
水：250ml
ココアパウダー：少々 - スパゲティ：100g
- バター：10g
- (トッピング用)
粉チーズ、イタリアンパセリ
ワンパンでボロネーゼ・作り方(調理時間：約15分)
①にんじん、たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
③たまねぎ、にんじんを加えて炒め、たまねぎが透明になったらひき肉、塩こしょうを加えて火を通す。
④トマト缶、赤ワイン、水を加えて混ぜながら沸騰させ、ココア少々を加えてなじませる。
このフライパンに直接パスタを入れてゆでていきます！
⑤スパゲティを半分に折って加え、水分がなくなる直前まで煮込む。
⑥最後にバターを入れ、全体に絡めたら火を止める。
⑦お皿に盛りつけ、イタリアンパセリ、粉チーズをふって完成です。
ポイント
■隠し味にココアを加える
コクや香ばしさが引き立ちます。
■ソースの中で乾麺をゆでる
スパゲティは半分に折り、フライパンの中で火を通す。
まとめ
ゆでる、炒めるがフライパン1つで！
バターと隠し味のココアで、お店のようなパスタが完成。
麺もっちり、こってり絶品ソースに仕上がりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
ワンパンパスタのレシピ【3選】
平野レミの早わざレシピ【レミ亭すいとりナポリタン】作り方
NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」(2022年1月10日放送)レシピ考案：料理愛好家 平野レミさん別鍋でパスタをゆでる必要なし。フライパン1つで仕上げます。平野レミさんのおすすめレ...
fukufoods.com
【作ってみた】リュウジさん 赤ワインで【シン・ミートソース】作り方・レシピ
実際に作って詳しく紹介！(写真つき)YouTube「料理研究家リュウジのバズレシピ」より(2023年3月31日公開)レシピ考案：料理研究家 リュウジさんフライパンひとつで作るワンパンパスタ。...
fukufoods.com
よるのブランチ JO1が挑戦【フライパンでロゼパスタ】作り方・レシピ
TBSテレビ「よるのブランチ」(2023年2月9日放送)レシピ考案：レトルトの女王・管理栄養士 今泉マユ子さん2023年次くるトレンド料理JO1 川西拓実さんが挑戦。フライパン1つで簡単！韓...
fukufoods.com
こちらも↓おすすめ！
【作ってみた】DAIGOも台所 レンジで【きのことほうれん草のバター醤油パスタ】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)テレビ朝日「DAIGOも台所」(2023年1月13日放送)ボクでもできる！金曜日レシピ考案：料理コラムニスト 山本ゆりさん電子レンジで2人分...
fukufoods.com
【作ってみた】DAIGOも台所 レンジで【のりバターパスタ】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)テレビ朝日「DAIGOも台所」(2023年4月14日放送)ボクでもできる！金曜日レシピ考案：料理コラムニスト 山本ゆりさんのりの風味とバター...
fukufoods.com