テレビ東京「なないろ日和」
(2022年3月14日放送)
レシピ考案:「リストランテ フローリア」オーナーシェフ 小林諭史さん

人気ユーチューバーシェフ直伝!フライパンだけで作るワンパンパスタです。
ワンパンでボロネーゼ・材料(1人分)
- 合いびき肉:100g
塩こしょう:少々 - にんじん:1/5本
たまねぎ:1/6個
オリーブオイル:20ml
にんにく:1片 - トマト缶:90ml
※ピューレ状のもの
赤ワイン:50ml
水:250ml
ココアパウダー:少々 - スパゲティ:100g
- バター:10g
- (トッピング用)
粉チーズ、イタリアンパセリ
ワンパンでボロネーゼ・作り方(調理時間:約15分)
①にんじん、たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
③たまねぎ、にんじんを加えて炒める。たまねぎが透明になったら合いびき肉、塩こしょうを加えて火を通す。
④トマト缶、赤ワイン、水を加えて混ぜながら沸騰させ、ココア少々を加えてなじませる。

このフライパンに直接パスタを入れて火を通します!
⑤スパゲティを半分に折って加え、そのまま水分がなくなる直前まで煮込む。
⑥最後にバターを入れ、全体に絡めたら火を止める。
⑦お皿に盛りつけ、イタリアンパセリ、粉チーズをふって完成です。
ポイント
■隠し味にココアを加える
コクや香ばしさが引き立ちます。
■ソースの中に乾麺を入れる
スパゲティは半分に折り、フライパンの中で火を通す。
まとめ
ゆでるのも、炒めるのも、フライパン1つ!
バターと隠し味のココアで、お店のようなパスタが完成。
麺はもっちり、こってり絶品ソースに仕上がります。

ぜひ作ってみてくださいね。
スパゲティ おすすめのレシピ【5選】

平野レミの早わざレシピ【レミ亭すいとりナポリタン】作り方
NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」(2022年1月10日放送)レシピ考案:料理愛好家 平野レミさん別鍋でパスタをゆでる必要なし。フライパン1つで仕上げます。レ...

dai-docoro☆ベジタ【春キャベツのお手軽ペペロンチーノ】作り方・レシピ
TBSテレビ「dai-docoro☆ベジタ」(2022年3月20日放送)レシピ考案:ラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さん簡単・おいしい・栄養満点レシピをご紹介。旬の食材を使...

まるサタ 辰巳雄大さん【ネバふわ!スタミナ腸活パスタ】作り方・レシピ
TBSテレビ「まるっと!サタデー」ラクうま!朝ごはん(2022年3月12日放送)レシピ考案:ふぉ~ゆ~ 辰巳雄大さん辰巳メシ 第1弾!辰巳さんおすすめのパスタです。ネバ...

【作ってみた】セブンイレブンの【金のハンバーグ ボロネーゼ】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」(2022年8月30日放送)セブンイレブン人気商品アレンジレシピ「金のハンバーグ」を使って...

THE TIME, フードロス削減レシピ【キャベツとじゃこの和風スパゲティ】作り方
TBSテレビ「THE TIME,」(2022年5月2日放送)やってみようよSDGs!レシピ考案:日清製粉ウェルナ 渡辺知佳子さんSDGsキャンペーン大使、女優 杏さんがキャベツの...