テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年1月13日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ考案：料理コラムニスト 山本ゆりさん
電子レンジで2人分のスパゲティを作ります。
きのことほうれん草のバター醤油パスタ・材料(2人分)
- スパゲティ：200g
- (A)
しめじ：100g
ベーコン(塊)：80g
※今回は薄切りベーコン60gで代用
水：450ml
顆粒コンソメ：小さじ2
塩：ふたつまみ
おろしにんにく：小さじ1/4
※チューブの場合2cm - (B)
ほうれん草：100g
バター：20g
しょうゆ：小さじ2
塩こしょう：お好みで - (仕上げ用)
刻みのり
※今回は省略
きのことほうれん草のバター醤油パスタ・作り方(調理時間：約20分)
①しめじは食べやすくほぐし、ベーコンは1cm幅に切る。
②洗ったほうれん草は水気がついたままラップに包む。
根と葉を互い違いになるようにすると加熱ムラなし！
③電子レンジ500wで1分20秒加熱する。(600wなら1分加熱)
④取り出して水にさらし、4cmの長さに切る。水気をよく絞っておく。
⑤大きめの耐熱ボウルにスパゲティを半分に折って入れ、(A)の材料を加える。
⑥パスタに表示されたゆで時間にプラス5分して、電子レンジ600wで加熱する。
ラップ無しでOK。
(※今回は6分ゆでタイプ、500wで13分加熱)
かなり水気が多かったので1分追加で加熱してみました。
⑦取り出したら(B)を加え、しっかり混ぜて塩こしょうで味をととのえる。
混ぜているうちにパスタが水分を吸い、ちょうどよくなりました。
⑧お皿に盛りつけ、刻みのりをふったら完成です。
ポイント
■大きめのボウルに半分に折ったパスタと水を入れる
■加熱は、パスタのゆで時間プラス5分
パスタのやわらかさをみて、時間を調整してください。
作ってみた感想
バターとしょうゆの和風味。
にんにく風味とコンソメのうま味でお子さんも大好きな味です。
野菜もたっぷり入って良いですね。
最後ボウルの中に多めの水分が残っていましたが、混ぜているうちにパスタがしっかり吸い込みしっとり仕上がりました。
ぜひ参考にしてみなさんも作ってみてくださいね。
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