NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」
(2022年1月10日放送)
レシピ：料理愛好家 平野レミさん
別鍋でパスタをゆでる必要なし。フライパン1つで仕上げます。
レミ亭すいとりナポリタン・材料(2人分)
- たまねぎ：1/2個
- しいたけ：2枚
- マッシュルーム：3個
- ピーマン：1個
- ウインナー：3本
- オリーブオイル：大さじ1.5
- ケチャップ：大さじ5
- 水：500ml
塩：小さじ1/4
スパゲティ(フェデリーニ)：140g - バター：20g
- (仕上げ用)
粉チーズ、黒こしょう、タバスコ
レミ亭すいとりナポリタン・作り方
①具材の野菜、ウインナーは薄切りにしておく。
②深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎ、しいたけ、マッシュルーム、ウインナーの順に炒める。
③ケチャップを加え、たまねぎがしんなりするまで炒める。
④水、塩を加えて煮立てたら、スパゲティを半分に折って加える。
⑤煮汁を吸い取らせながら7分間加熱する。
途中、何度か混ぜてください。
⑥最後にピーマンを加えて、水分がなくなったらバターを加える。
⑦全体を絡めたら火を止め、お皿に盛りつける。
⑧お好みで粉チーズ、黒こしょう、タバスコをふって完成です。
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■スパゲティは細めのフェデリーニがおすすめ
ゆで時間が短いので便利です。
■スパゲティーはフライパンに入るように半分に折る
深めのプライパンがおすすめです。
■少ないお湯でゆでて、パスタに水分を吸わせて仕上げます
まとめ
スパゲティを別の鍋でゆでる必要なし！
深めのフライパン1個でナポリタンが完成。
洗い物も少なくて良いですね。
簡単なのにとってもおいしく作れるのでおすすめです。
ぜひお試しくださいね。
