テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」
(2022年1月10日放送)
レシピ：料理愛好家 平野レミさん
フライパン1つでお手軽に。
喫茶店のナポリタンみたいでおいしいです。
レミ亭すいとりナポリタン・材料(2人分)
- スパゲティ：140g
※6分ゆで(太さ1.4mm) - (具材)
ウインナー：3本
ピーマン：1個
たまねぎ：1/2個
しいたけ：2枚
マッシュルーム：3個 - オリーブオイル：大さじ1.5
- ケチャップ：大さじ5
- 水：500ml
- 塩：小さじ1/4
- バター：20g
- (仕上げ用)
粉チーズ、黒こしょう、タバスコなど
レミ亭すいとりナポリタン・作り方
①具材は食べやすいよう薄切りにする。
②フライパンに油を熱し、ピーマン以外の具材をサッと炒め、ケチャップを加える。
③たまねぎがしんなりしてきたら、水、塩を加えて一度沸騰させる。
④スパゲティを半分に折って加える。
⑤たまに混ぜ、煮汁をすいとりながら7分間ゆでていく。
焦げつきそうになったので水100ml弱を加えました。
⑥ピーマンを加え、水分がなくなるまで炒めたら、バターを絡めて完成です。
お好みで粉チーズ、黒こしょう、タバスコをかけて。
ポイント
■ゆで時間が短い細いパスタがおすすめ
■フライパンに入るように半分に折る
作ってみた感想。
バターの香りが良い、シンプルでおいしいナポリタン。
パスタに水分を吸わせて仕上げました。
鍋にたっぷりお湯を沸かす必要なし。
フライパン1個、洗い物が少ないのも嬉しいです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
■フライパンでパスタレシピ■
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