テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
(2022年3月8日放送)
野菜の食べ方特集
たまねぎの皮の茶色い部分は捨てないで！
血管の健康を保つ、嬉しい成分が含まれています。
たまねぎの皮茶・材料(作りやすい分量)
- たまねぎの皮：ひとつかみ
※茶色の皮を乾燥させたもの - 水：適量
- お茶パック：1袋
たまねぎの皮茶・作り方(調理時間：約10分)
たまねぎの茶色い皮をネットに入れて日陰へ。カラカラに乾燥させておきます。
①乾燥させた皮をお茶パックに詰める。
②鍋に水と①を入れて、弱火で10分ほど煮出す。
③色が出たら火を止めて完成です。
④温かいままでも、冷やして飲んでもOKです。
ボトルにパックごと入れて冷蔵庫で冷やしておくのもおすすめ。
ポイント
■たまねぎの皮にはケルセチンが豊富
血管を老けさせない効果が期待できます。
■皮はしっかり乾燥させる
たまねぎを使うたびに乾かしながらためると良いです。
ネットに入れておけばカビません。
■味の無いお茶なので、無理なく飲める
ちょっと野菜の香りがする程度です。
まとめ
高血圧、体重増加の予防におすすめ。
野菜の香りがしますが無味で飲みやすいです。
たまねぎの皮に多く含まれる「ケルセチン」は、ポリフェノールの一種。
抗酸化作用、抗炎症作用、降圧作用などさまざまな効果が期待できるそうです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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