サトウの切り餅リュウジさん【お餅のバターソテー】作り方・レシピ

つきたてのお餅を再現！
フライパンで手軽に作れるデザートです。

お餅のバターソテー・材料(1人分)

①フライパンにお餅を並べ、強火で1分温める。

②水を加えてフタをして、約1分蒸し焼きにする。

③水がなくなったら火を止め、さらにフタをして余熱で3分温める。

④中央を箸でさわり、やわらかくなったらバターを加えて火をつける。

⑤バターを溶かして全体に絡め、両面に軽く焼き目をつける。

⑥お皿に盛り、フライパンに残ったバターをかける。

⑦メープルシロップをたっぷりかけ、室温でやわらかくしたクリームチーズを添えて完成です。

お好みで塩をちょい足しして。

■大さじ1の水でつきたて食感に

■お餅は厚さがあるので余熱で火をとおす

やわらかいつきたて風のお餅。

外はカリッと焼けていて、チーズをのせて食べると最高です。

「これは究極的！背徳的なデザート、いつもこれにしたい」とリュウジさんも大絶賛。

塩をふるとおいしさが引き立ち、ワインのおつまみにもおすすめです。

みなさんも作ってみてくださいね。