テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー
(2023年1月7日放送)
レシピ：料理研究家 松本有美さん
お餅をカツにアレンジ。
ハニーマスタードのディップソースがよく合います。
お餅の絶品ハムカツ・材料(2人分)
- 切り餅：2個
- ハム：4枚
- 焼きのり：小4枚 ※ハムより小さめ
- (バッター液)
溶き卵：1個分
薄力粉：大さじ3
水：大さじ1 - パン粉
- 揚げ油
- (ディップソース)
マヨネーズ：大さじ3
マスタード：大さじ1
はちみつ：小さじ1
にんにくチューブ：小さじ1/3
お餅の絶品ハムカツ・作り方
①ディップソースの材料を混ぜておく。
(バッター液を作る)
②卵を割りほぐし、薄力粉、水を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
(カツを作る)
③切り餅は厚みを半分に切る。ハムではさんでのりを巻く。
しっかり押さえてのりを貼りつけます。
④バッター液を絡め、パン粉をまぶす。
⑤フライパンに底から2cmほどの油を熱し、片面45秒ずつ揚げ焼きにする。
⑥油を切り、お皿に盛りつけて完成です。
ディップソースをつけてめしあがれ。
ポイント
■お餅をハムではさみ、のりを巻く
■バッター液をしっかりつけて油が入りこまないように
作ってみた感想
お餅がトロ～り、のりが良いアクセントになっています。
ディップソースがお餅に合いますね。
ちょっと甘めのハニーマスタードは最高です。
このソース、鶏の唐揚げや魚のフライにつけるのもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
