簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】バゲット【もちもちバター餅】作り方・レシピ

もちもちバター餅スイーツ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

日本テレビ「バゲット」
(2023年1月5日放送)
レシピ考案:料理研究家 フードコーディネーター 木田マリさん

北秋田市名物のお茶うけ。
電子レンジで簡単に作れます。

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もちもちバター餅・材料(2人分)

  • 切り餅:4個
    水:50ml
  • バター:10g
    砂糖:30g
    塩:ひとつまみ
  • 卵黄:1個分


    片栗粉:10g
  • (打ち粉)

    片栗粉:適量

もちもちバター餅・作り方(調理時間:約40分)

①お餅を1cm角に切り、耐熱ボウルに入れて水を加える。

②電子レンジ500wで3分半加熱する。(600wなら3分加熱)

③ゴムベラでお餅がとろけてくるまで混ぜたら、砂糖、バター、塩を加えて練る。

④さらに卵黄、片栗粉の順に混ぜながら加え、均一になるまで練る。

⑤電子レンジ500wで1分40秒加熱する。(600wなら1分半加熱) 取り出したら、もう一度しっかり練る。

⑥クッキングペーパーの上に打ち粉をふり、⑤をのせて長方形に整える。

⑦粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。

包丁に片栗粉を少量つけると切りやすくなる。

⑧お皿に盛りつけて完成です。

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ポイント

塩で味を引き締める
甘さが際立ちます。

レンジで2回加熱する

しっかり練ってなめらかに仕上げる

作ってみた感想

やわらかく、もちもちの食感が最高。
ほのかな甘みとバターの風味が上品です。

シンプルだけど奥の深い和菓子。

片栗粉を加える際に、抹茶、シナモンを混ぜこんで作るのもおすすめです。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

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