テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「ヒルナンデス!」
(2022年2月28日放送)
レシピ考案:料理研究家 リュウジさん

簡単おいしい!
ブロッコリーの唐揚げおすすめです。
ブロッコリーの唐揚げ・材料(2人分)
- ブロッコリー:1房(200g)
(下味の調味料)
しょうゆ:大さじ2
酒:小さじ2
みりん:小さじ2
にんにく:1/2片
うま味調味料:3ふり - 片栗粉:大さじ4
- 揚げ油:適量
- (つけあわせ)
レモン、塩:お好みで
ブロッコリーの唐揚げ・作り方(調理時間:約25分)

①ブロッコリーは小房に分ける。芯はかたい皮を厚く切り落とし、食べやすい大きさに切る。

②ボウルで下味の調味料を混ぜる。

③切ったブロッコリーを加え、たまに混ぜながら10~15分間おく。

④ポリ袋にブロッコリーと片栗粉を入れてふり、全体にまぶす。

⑤小さめのフライパンに底から1cm程度の油を入れ、180度で揚げ焼きにする。

⑥色よく揚がったらお皿に盛りつける。

お好みでレモン、塩でめしあがれ。
ポイント
■ブロッコリーに調味料にしみ込ませて揚げる
中はホクホクで甘みが出ておいしいです。
■片栗粉たっぷりまぶす!
ザクザクの食感に揚がります。
作ってみた感想
衣がザクザク、中はホクホク!
味つけ最高。しっかり味がついていておいしいです。
ブロッコリーが最高のおつまみになりますね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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