テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「ヒルナンデス！」
(2022年2月28日放送)
レシピ考案：料理研究家 リュウジさん
簡単おいしい！
ブロッコリーの唐揚げおすすめです。
ブロッコリーの唐揚げ・材料(2人分)
- ブロッコリー：1房(200g)
(下味の調味料)
しょうゆ：大さじ2
酒：小さじ2
みりん：小さじ2
にんにく：1/2片
うま味調味料：3ふり - 片栗粉：大さじ4
- 揚げ油：適量
- (つけあわせ)
レモン、塩：お好みで
ブロッコリーの唐揚げ・作り方(調理時間：約25分)
①ブロッコリーは小房に分ける。芯はかたい皮を厚く切り落とし、食べやすい大きさに切る。
②ボウルで下味の調味料を混ぜる。
③切ったブロッコリーを加え、たまに混ぜながら10～15分間おく。
④ポリ袋にブロッコリーと片栗粉を入れてふり、全体にまぶす。
⑤小さめのフライパンに底から1cm程度の油を入れ、180度で揚げ焼きにする。
⑥色よく揚がったらお皿に盛りつける。
お好みでレモン、塩でめしあがれ。
ポイント
■ブロッコリーに調味料にしみ込ませて揚げる
中はホクホクで甘みが出ておいしいです。
■片栗粉たっぷりまぶす！
ザクザクの食感に揚がります。
作ってみた感想
衣がザクザク、中はホクホク！
味つけ最高。しっかり味がついていておいしいです。
ブロッコリーが最高のおつまみになりますね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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