日本テレビ「ヒルナンデス！」
(2021年11月29日放送)
レシピ考案：料理研究家 リュウジさん
リュウジさんおすすめ！
ベーコンとにんにくでボリュームを出します。
白菜コールスロー・材料(2人分)
- 白菜：400g
塩：小さじ2/3 - 白だし：小さじ1.5
マヨネーズ：大さじ3
黒こしょう：お好みで
おろしにんにく：1/2かけ
すりごま：小さじ2
ベーコン：40g
※細切りにして炒めたものを用意
白菜コールスロー・作り方(調理時間：4分)
①白菜は3mm幅の細切りにする。塩をふってもみ込み、水気を切る。
手でギュッと絞り、水気をしっかり抜く！
②ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
③お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■白菜は水気をよく絞る
ドレッシングが薄まらないようにする。
■旬の白菜はやわらかくて甘味がある
作ってみた感想
にんにくと黒こしょうがきいてパンチのある一品。
いつものコールスローと違って、食べ応えもあります。
これはおかずになる味つけ！
あまりがちな白菜が、大量消費できるレシピです。
キャベツではなく、白菜で作るコールスローもおいしいですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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