テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場 笠原の眼
(2025年7月22日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」笠原将弘さん
家にあるような調味料で簡単。
和えるだけの一品です。
長芋キムチ・材料(作りやすい分量)
- 長芋：150g
- 万能ねぎ：20g
- (キムチのたれ)
コチュジャン：大さじ1/2
お酢：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
しょうゆ：小さじ1
砂糖：小さじ1
白ごま：小さじ1
こんぶ茶(顆粒)：小さじ1/4
長芋キムチ・作り方
①キムチのたれの材料をボウルにすべて入れ、混ぜ合わせる。
②長芋は皮をむき食べやすい大きさに、ネギは2～3cmの長さに切る。
ネギの代わりにニラもおすすめ。
③しっかり混ぜれば完成です。
しっかり漬けなら1時間おいて。
ポイント
■長芋はいろんな大きさにすると食感が良い
■きゅうりなどほかの野菜を漬けても
作ってみた感想
お酢が入っていてさっぱりおいしい！
程よい辛さで甘さもあるので食べやすいです。
和えてすぐはシャキッとしていましたが、冷蔵庫で漬け込んでも良いですね。
市販の白菜キムチに長芋を混ぜただけの簡単なキムチもおすすめだそうです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
