テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「満点☆青空レストラン」
(2021年12月4日放送)
宮崎県都城市 自然薯の特集
甘辛いたれでごはんがすすむ！
おすすめの自然薯レシピです。
自然薯の肉巻き・材料(8本分)
- 自然薯：6～7cm
- 豚バラ薄切り肉(長いもの)：8枚
- サラダ油：小さじ2
- 輪切り唐辛子
- 刻みネギ
- (合わせ調味料)
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
自然薯の肉巻き・作り方
①自然薯は皮をむき、太めの棒状に切る。豚バラ肉で巻く。
これを8個作ります。
②フライパンに油と鷹の爪を入れて中火にかける。①を入れてフタをする。
③時々フタを開け、転がしながら蒸し焼きにする。
豚肉にしっかり火を通します。
④余計な油をキッチンペーパーでふき取り、合わせ調味料を加えて煮つめる。
⑤全体に味が絡んだらお皿に盛りつけ、刻みのりをふって完成です。
ポイント
■少し甘みのある九州のしょうゆがおすすめ
今回はしょうゆと砂糖少々で代用しました。
作ってみた感想
シャキシャキした自然薯がおいしい。
豚バラとたれの味付けも最高です。
これはごはんもお酒も進みます。
お弁当にも良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
