テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2024年6月27日放送)
レシピ：家政婦 タサン志麻さん
初夏のスタミナ＆旨辛料理
スパイシー＆昆布のうま味。
オーブンでパリッとジューシーに焼き上げます。
手羽元の塩昆布チューリップ・材料(3～4人分)
- 手羽元：12本
塩こしょう：少々 - 塩昆布：3つかみ
- (スパイス)
クミン：大さじ1
コリアンダー：大さじ1
カレー粉：大さじ1/4 - 小麦粉：大さじ2
- オリーブオイル：大さじ2
※分量は参考まで。お好みで調整してください
手羽元の塩昆布チューリップ・作り方
①手羽元はつけ根にあるスジを切り、ペーパーで水分をふき取る。
②皮を上に押し上げるようにして、チューリップの形に成型する。
皮が外側にくるようにします。
③塩こしょうをふり、細かく刻んだ塩昆布とスパイスをふりかけてもみ込む。
オーブンを200℃に予熱しておきます。
⑤小麦粉をまぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べてオリーブオイルをまわしかける。
⑥200℃のオーブンで約30分焼いて完成です。
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■鶏肉の皮を外側にする
余分な脂が落ち、カリッと焼き上がります。
作ってみた感想
うま味たっぷりでスパイシー。
ちょっと意外な組み合わせですが、最高においしく作れました。
皮が外にあるのでパリッと焼けておいしかったです。
暑い夏にピッタリ！オーブン料理は入れたらほったらかしできるのが良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
