テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ！」
中山優馬のゆウマいごはん
(2023年11月17日放送)
レシピ：歌手・俳優 中山優馬さん
コーラで絶品！甘めの煮物。
トッピングのネギがシャキシャキしておいしいです。
鶏手羽とじゃがいものコーラ煮・材料(2～3人分)
- 鶏手羽元：6本(500g)
- じゃがいも(メークイン)：2個(180g)
- しいたけ：大3枚
- サラダ油：大さじ1
- にんにく：1片
- ゆで卵：2個
- (煮汁)
コーラ：500ml
しょうゆ：大さじ3
酒：大さじ3
砂糖：大さじ3
しょうが薄切り：10g - (トッピング)
長ネギ(白い部分)：1/3本
ゆずこしょう：小さじ1/4
ごま油：小さじ1
鶏手羽とじゃがいものコーラ煮・作り方
①じゃがいもは皮をむき2～3等分に、しいたけは半分に切る。しょうがは薄切りにする。
②フライパンに油とつぶしたにんにくを入れ、弱火で炒める。
③香りが出てきたら鶏肉を加え、強めの中火で焼き色をつける。
④じゃがいも、しいたけを加え、全体に油が回るまで炒める。
⑤煮汁の材料、ゆで卵を加え、アクを取りながら沸騰させる。
⑥落としブタをして、中火で約40分煮込む。
ときどき具材を返しながら煮てください。
(トッピングを作る)
⑦ネギは千切りにして水にさらし、水気を切る。
⑧ボウルでごま油、ゆずこしょうを混ぜ、ネギを和える。
(盛りつけ)
⑨器に煮物を盛り、煮汁をかける。
⑩薬味をトッピングして完成です。
ポイント
■鶏手羽を香ばしく焼いてから煮る
■コーラの炭酸でお肉やわらか
スパイシーな甘みがお肉のうまみを引き出します。
作ってみた感想
フライパンひとつで簡単！
鶏肉がやわらかくてホロホロ。甘めの煮汁がおいしいです。
しっとりやわらかなじゃがいもも最高。
トッピングしたネギの薬味は、おでんや豚の角煮にのせるのもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
