テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2022年9月20日放送)
最新トレンド「美酢(ミチョ)」
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流行りのフルーツ酢で手羽先をおいしく煮込みます。
鶏手羽のさっぱり煮・材料(3~4人分)
- 手羽先:10本
- (煮汁)
水:100ml
しょうゆ:100ml
みりん:50ml
美酢(ざくろ):200ml
鶏手羽のさっぱり煮・作り方
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①鍋に煮汁の材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせる。
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②手羽先を加えて再度沸騰させる。
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③落としブタをして、さらに鍋のフタをして1分半煮込む。
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③手羽先の上下を返し、再度フタをしたまま1分半煮る。
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④火を止め、フタを開けずにそのまま5分間おく。
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余熱でしっかり火を通します。
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⑤お皿に盛りつけて完成です。
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■フルーツ酢を加えて煮込む
フルーティな香りで食欲がそそられます。
(個人的には、さほど香りを感じませんでした)
■余熱でしっかり火を通す
味がしみてやわらかく仕上がります。
作ってみた感想
お酢の効果で鶏肉がやわらか。
口に入れるとほどけます。
酸味のある甘じょっばい味つけがおいしいです。
ざくろ味のほか、フルーツ味でも同様に作れそうですね。
美酢が余っている方、ぜひお試しくださいね。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。