テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「きょうの料理」
栗原はるみのキッチン日和
(2022年2月25日放送)
レシピ考案：料理家 栗原はるみさん
はるみさんのイチオシ！
こだわりのホットサンドをご紹介します。
ツナメルト・材料(3個分)
- カンパーニュパン：スライス6枚
- バター：30g
※室温に戻して、塗りやすくする。 - (具材)
たまねぎ：20g
セロリ(葉つき)：30g
ツナ缶：小1缶(正味55g) - マヨネーズ：大さじ2
塩こしょう：少々 - スライスチーズ：3枚
※できればチェダーチーズを用意
ツナメルト・作り方(調理時間：約20分)
①たまねぎはみじん切り、セロリはスジを除き粗みじん切り、ツナは油を切ってほぐしておく。
セロリの葉も刻んで使います。
②ボウルに具材、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
③パン6枚の片面にバターを塗る。
④中火で熱したグリルパンで、バターの面を下にして焼く。(※今回はフライパンで)
グリルパンで焼くとシマ模様がきれいです。
⑤こんがり焼き色がついたら、パン3枚に③のツナ、スライスチーズをのせる。
⑥残りのパンは焼けた面を下にしてチーズに重ねる。
アツアツの面とチーズを接着させ、チーズを溶かします。
⑦サンドしたパンの上面にもバターを塗り、上下を返して焼き目をつける。
⑧こんがり焼けたら火からおろし、半分に切って完成です。
ポイント
■セロリでさわやかな香りと食感を
■はるみさんのこだわり、カンパーニュで作る
中はふっくらしっとり、外はカリッ。
もちろん食パンで作ってもOK。
作ってみた感想
カリッと焼けたカンパーニュ。バターの香りも良いです。
溶けたチーズが野菜やツナをまとめてくれます。
食べ応えもバッチリなサンドイッチ。
なさんも作ってみてくださいね。
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