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【作ってみた】栗原はるみさんの【アスパラと塩昆布のパスタ】作り方・レシピ

アスパラと塩昆布のパスタ きょうの料理

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「きょうの料理」
栗原はるみのキッチン日和
(2022年2月25日放送)
レシピ考案:料理家 栗原はるみさん

アスパラガスを細長く切り、生のまま炒めてパスタの具材にします。

アスパラガスのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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アスパラと塩昆布のパスタ・材料(2人分)

  • スパゲティ(1.8mm):160g

    お湯:2リットル
    塩:20g
  • アスパラガス:4~5本(150g)

    オリーブオイル:大さじ2
  • 塩昆布(細切り):10g

    塩こしょう:少々
  • (仕上げ用)

    粉チーズ

アスパラと塩昆布のパスタ・作り方(調理時間:約15分)

①アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、堅いはかまがあれば取り除く。
斜め薄切りにしてから千切りにする。

②スパゲティは塩を加えた湯で、袋の表示通りにゆでる。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラガスをサッと炒める。

④ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、炒め合わせる。

⑤塩昆布、塩こしょうを加えて炒め、全体がなじんだら火を止める。

⑥お皿に盛りつけ、パルメザンチーズをふって完成です。

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ポイント

アスパラガスは千切りに
パスタになじみやすく、仕上がりもきれいです。

アスパラガスは生のまま炒めてシャキシャキ感を出す

塩昆布で風味を出す

作ってみた感想

細く切ったアスパラガスと昆布、彩りがきれい!

見た目も美しい、春らしいパスタです。

シャキシャキしたアスパラガスの食感がよく、とてもおいしいです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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