【作ってみた】栗原はるみさんの【大根の卵ピザ】作り方・レシピ

NHK「きょうの料理」
栗原はるみのキッチン日和
(2022年1月7日放送)
レシピ考案：料理家栗原はるみさん

コロコロの大根たっぷり！
生地は卵でヘルシーに作ります。

大根の卵ピザ・材料(2人分)

①大根は5mm角に切り、塩を混ぜて10分ほどおく。

②清潔な布巾やさらしなどに①を包み、水気をしっかりと絞る。

③ボウルに卵、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。

④フライパンに油をひいて強火で熱し、卵を流し入れる。大きく混ぜながら平らに広げる。

⑤半熟になったら弱火にする。ケチャップをかけて、②の大根を散らす。

⑥ピザ用チーズをのせてフタをする。2分ほど蒸し焼きにしたら火を止める。

チーズが溶けるまでフタは取らないで！

⑦切り分けてめしあがれ。

■大根の水気しっかり絞る！

■小さめのフライパンを使う
卵をフライパンの形に合わせて側面まで焼きます。
IHの場合は側面に火を当たらないので、しっかり熱してから卵を入れます。

■チーズは余熱で溶かす

ピザの形をしたオムレツのような感じ。

大根とケチャップも合います。おいしい！
黒こしょうを多めにかけると絶品です。

ケチャップを控えめにすれば、糖質制限にも良さそうです。

ぜひ作ってみてくださいね。