テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
日本テレビ「バゲット」
(2022年2月24日放送)
レシピ：料理研究家 フードコーディネーター 木田マリさん
長ネギたっぷり！
炊飯器で簡単に作れます。
ねぎたっぷりカオマンガイ・材料(2人分)
- 鶏もも肉：1枚
塩：小さじ1/2 - ネギ(白い部分)：2本
- しょうがの薄切り：3枚
- 米：2合
- 水：適量 ※調味料と合わせて、2合の目盛より少なめ
- (調味料)
酒：大さじ2
しょうゆ：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
鶏がらスープの素：大さじ1/2
ねぎたっぷりカオマンガイ・作り方
①鶏もも肉は半分に切って塩をふる。白ネギは1cm長さに切る。
②炊飯器に洗った米、調味料、水、ネギを入れる。
③鶏肉、しょうがを上にのせ、通常モードで炊飯する。
④炊き上がったら鶏肉を取り出し、ごはんとネギを混ぜ合わせる。
⑤お皿にごはんを盛り、食べやすく切った鶏肉をのせる。
上にかける「香味だれ」を作ります。
香味だれの材料
- ねぎ(青い部分)：1本分
- しょうがみじん切り：少々
- (調味料)
オイスターソース：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
水：大さじ1
砂糖：大さじ1/2
お酢：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2 - 輪切り唐辛子：お好みで
香味だれの作り方
①ねぎの青い部分、しょうがをみじん切りにする。
②調味料、唐辛子を混ぜたら完成。
鶏肉にかけてめしあがれ！
ポイント
■ねぎをたっぷり使う
白い部分はごはんと炊き込み、青い部分でタレを作る
■炊飯器で鶏肉がやわらかく仕上がる
作ってみた感想
東南アジアの蒸し鶏ごはん。
人気のカオマンガイ、炊飯器で簡単に作れるんですね。
ごはんに混ざった白ネギが甘くておいしい！
青ネギたっぷりのたれがほんとうに最高でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
