簡単でおいしい人気のレシピを紹介

バゲット【ねぎたっぷりカオマンガイとねぎ香味だれ】作り方・レシピ

その他

日本テレビ「バゲット」
(2022年2月24日放送)
レシピ監修:料理研究家 フードコーディネーター 木田マリさん

長ネギたっぷりで作る節約料理。大人から子供まで大満足です。

バゲットのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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ねぎたっぷりカオマンガイ・材料(2人分)

  • ねぎ(白い部分):2本分
  • 鶏もも肉:1枚
    塩:小さじ1/2
  • 米:2合

    酒:大さじ2
    しょうゆ:大さじ1/2
    ごま油:大さじ1/2
    鶏がらスープの素:大さじ1/2
    しょうがスライス:3枚

    水:適量
  • (仕上げ用)

    ねぎ香味だれ

ねぎたっぷりカオマンガイ・作り方(調理時間:約60分)

①ねぎの白い部分は1cm長さに切る。鶏もも肉は半分に切り、塩を振っておく。

②炊飯器に洗った米、調味料、水を入れる。(2合の目盛よりも少なめになるように)

③ねぎを入れ、その上に鶏肉の皮を上にしてのせる。普通に炊飯する。

④炊き上がったら鶏肉を取り出し、ねぎとごはんを混ぜ合わせる。

⑤お皿にごはんをよそい、食べやすく切った鶏肉をのせる。香味だれをたっぷりかけて完成です。

香味だれの材料

  • ねぎ(青い部分):1本分
  • しょうがみじん切り:少々
  • しょうゆ:大さじ1
    お酢:大さじ1/2
    砂糖:大さじ1/2
    ごま油:大さじ1/2
    オイスターソース:大さじ1
    水:大さじ1
    赤唐辛子:少々

香味だれの作り方

①ねぎの青い部分をみじん切りにする。

②すべての材料を混ぜて完成です。

ポイント

ねぎは丸ごと使う
青い部分はみじん切りにして、絶品香味だれにします。

炊飯器で鶏肉を炊く
鶏肉はやわらかく仕上がり、ねぎの甘みが引き立ちます。

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まとめ

東南アジアの蒸し鶏ごはん。
人気の「カオマンガイ」が炊飯器で簡単に作れました。

ねぎをたっぷり使えるレシピ。

やわらかい鶏肉とねぎだれは絶品です。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

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