簡単でおいしい人気のレシピを紹介

バゲット【ねぎたっぷりカオマンガイとねぎ香味だれ】作り方・レシピ

その他

日本テレビ「バゲット」
(2022年2月24日放送)
レシピ監修:料理研究家 フードコーディネーター 木田マリさん

今が旬!安価になっている「長ネギ」で節約料理。
おいしくて簡単。大人から子供まで大満足できる一皿をご紹介します。

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ねぎたっぷりカオマンガイとねぎ香味だれ・材料(2人分)

  • ねぎ(白い部分):2本分
  • 鶏もも肉:1枚
    塩:小さじ1/2
  • 米:2合

    酒:大さじ2
    しょうゆ:大さじ1/2
    ごま油:大さじ1/2
    鶏がらスープの素:大さじ1/2
    しょうがスライス:3枚

    水:適量
  • (香味だれの材料)

    ねぎ(青い部分):1本分
    しょうがみじん切り:少々

    しょうゆ:大さじ1
    お酢:大さじ1/2
    砂糖:大さじ1/2
    ごま油:大さじ1/2
    オイスターソース:大さじ1
    水:大さじ1
    赤唐辛子:少々

ねぎたっぷりカオマンガイとねぎ香味だれ・作り方(調理時間:約60分)

①ねぎの白い部分は1cm長さに切る。鶏もも肉は半分に切り、塩を振っておく。

②炊飯器に洗った米、調味料、水を入れる。(2合の目盛りよりも少なめになるように)

③ねぎを入れ、その上に鶏肉の皮を上にしてのせる。普通に炊飯する。

④炊き上がったら鶏肉を取り出し、ねぎとごはんを混ぜ合わせる。

⑤お皿にごはんをよそい、食べやすく切った鶏肉をのせる。香味だれをたっぷりかけてめしあがれ!

(香味だれの作り方)
①ねぎの青い部分をみじん切りにする。
②すべての材料を混ぜ合わせて完成。

ポイント

ねぎは丸ごと使う!
青い部分はみじん切りにして、絶品香味だれに!

炊飯器で炊く!
鶏肉はやわらかく仕上がります。
ねぎの甘みも引き立ちます。

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まとめ

東南アジアの蒸し鶏ごはん。
人気の「カオマンガイ」は、炊飯器で簡単に作れます。

ねぎをたっぷり使えるレシピ。
やわらかい鶏肉とねぎだれは絶品だそうです。

これはぜひ作って味わってみたいです!

みなさんもぜひお試しくださいね。

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