【作ってみた】バゲット【ねぎの肉詰め】作り方・レシピ

日本テレビ「バゲット」
(2022年2月24日放送)
レシピ監修：料理研究家フードコーディネーター木田マリさん

今が旬！安価になっている「長ネギ」で節約料理。
おいしくて簡単。大人から子供まで大満足できる一皿をご紹介します。

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ねぎの肉詰め・材料(3人分)

①ねぎは縦に半分の深さまで切りこみを入れる。中の芯の部分を取り出し、みじん切りにしておく。

②ポリ袋に肉だねの材料、みじん切りのねぎを入れて揉み込む。

③ねぎを広げて肉だねを詰め、棒状に整える。3cmくらいの長さに切って楊枝をさす。

④フライパンにごま油を熱し、肉だねを下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。

⑤両面に焼き色がついたら、たれの調味料を加えて強火で煮絡める。照りが出たら火をとめる。(余分な油が気になったのでペーパーで取ってから調味料を入れました)

⑥お皿に盛りつけて完成です！

ねぎの中に肉だねを詰める！
取り出した芯はみじん切りにして。

楊枝でとめる！
焼く時に形が崩れないように。
手でつまんで食べられます。

照り焼き味で！
お子さんも大好きな味。苦手なねぎも食べられそう。
しっかり味でお弁当のおかずにも。

長ねぎを使った肉詰め。
ピーマンやしいたけの肉詰めはありますが、長ねぎで作ったら最高でした！

照り焼きの甘辛いソースに、ねぎの甘みがよく合います。

豚肉にはビタミンB1が含まれ、疲労回復効果が期待！
ねぎには、ビタミンB1の吸収を助ける働きのアリシンが含まれています。

疲れたからだにピッタリのおつまみ！
これはお酒がすすんでしまいそうです。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。