【作ってみた】dai-docoro☆ベジタ【スナップえんどうたっぷり豚汁】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】dai-docoro☆ベジタ【スナップえんどうたっぷり豚汁】作り方・レシピ

スナップえんどうたっぷり豚汁 dai-docoro☆ベジタ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

TBSテレビ「dai-docoro☆ベジタ」
(2022年2月20日放送)
レシピ:ラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さん

薄切りしょうがを加えた、からだが温まる具だくさんの一品です。

鈴木シェフのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

スナップえんどうたっぷり豚汁・材料(2人分)

  • スナップえんどう:6本
  • 豚バラ薄切り肉:120g
  • こんにゃく:120g
  • ごま油:大さじ1
  • しょうが:15g
  • 白ごま
  • 水:280ml
    和風だし:4g
    合わせみそ:大さじ2

スナップえんどうたっぷり豚汁・作り方

①スナップえんどうは筋を取り半分に切る。豚バラ肉、こんにゃくは一口大に、しょうがは皮をむき薄切りにする。

②フライパンにごま油を熱し、豚肉、しょうがを加えて炒める。香りが立ったらこんにゃくを加えてさらに炒める。

③豚肉にしっかり火を通し、水、和風だしを加えて一度沸騰させる。

④火を弱めてみそを溶かし入れ、最後にスナップえんどうを加える。

⑤1分ほど煮て火を止める。器に盛りつけ、白ごまをふって完成です。

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ポイント

しょうがを加える
豚汁の味がシャープになります。

スナップえんどうは先端のひげがピンとしているものを選ぶ

スナップえんどうは実もサヤも食べられる
豆のビタミンB1・たんぱく質、緑黄色野菜のβ-カロテン・ビタミンCの両方がとれます。

作ってみた感想

春らしい具だくさんの豚汁が完成。

最後にサッと火を通すだけなので、色あざやかで食感も良いです。

スナップえんどうのビタミンCは、豚肉のたんぱく質と合わさり、美肌効果が期待できますよ。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

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