簡単でおいしい人気のレシピを紹介

塩昆布でシンプルに【れんこんのきんぴら】作り方・レシピ

塩昆布でれんこんのきんぴら野菜・根菜

塩昆布とめんつゆで味つけバッチリ!
れんこんを薄く切ると、あっという間に作れます。

冷めてもおいしい!
お弁当にもおすすめです。

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れんこんのきんぴら・材料(作りやすい量)

  • れんこん:中1節(200g)

    サラダ油:小さじ2
  • 塩昆布:ふたつかみ(10g)
  • めんつゆ:小さじ2
  • (仕上げ用)

    黒こしょう:お好みで

れんこんのきんぴら・作り方(調理時間:約7分)

①れんこんは皮をむいて3~5mm厚さに薄切りし、5分ほど水にさらしてアク抜きする。

②フライパンに油をひき、水気をきったれんこんを炒める。3~4分炒めたら塩昆布を加える。

③塩昆布がしんなりしたら、めんつゆを回し入れて完成。

お好みで黒こしょうをふってめしあがれ!

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ポイント

れんこんはサッと炒める!
シャキシャキ食感に仕上げます。

味付けは塩昆布だけでもOK!
めんつゆを加えればしっかりおかずになる。

れんこんは水に浸してから使う!
アク抜きをします。
めんつゆで色がつくので、酢水につける必要なし。

まとめ

黒こしょう多めがおすすめ!
一味唐辛子もよく合います。

おつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリ。
薄切りのれんこんで、すぐに火が通るのであっという間に作れます。

薄切りベーコン、千切りにんじんなど加えて具だくさんにしてもおいしいです。

ぜひ参考にしてみてください。

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