相葉マナブれんこんレシピ【れんこんのゴマ塩ナムル】作り方

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2021年12月12日放送)
茨城県小美玉市のれんこん特集

地元農家の奥さま直伝！

相葉さんが作っていた料理の詳しい作り方です。

れんこんのゴマ塩ナムル・材料(2人分)

①れんこんは皮をむき、5mmくらいの厚さに輪切りにする。水につけておく。

②お湯を沸かしてお酢を入れ、れんこんを入れて1分半ゆでる。

③ボウルに入れて、ごま油、おろしにんにくを混ぜる。

④お皿に盛りつけ、ゴマ塩をふって完成です！

れんこんは、お酢を入れたお湯でサッとゆでる！
真っ白に仕上がります。食感もサクサクです。

とってもシンプルなナムルが完成！
旬のれんこんは真っ白でキレイです。

「こういう味付けでれんこん食べたことなかった」と相葉さん。
これは作り置きにしたいです。

ぜひ作ってみてくださいね！

本日のれんこん料理↓9品【まとめ】

相葉マナブれんこんレシピ9選【まとめ】作り方【作ってみた】