簡単でおいしい人気のレシピを紹介

相葉マナブ れんこんレシピ【れんこんのゴマ塩ナムル】作り方

相葉マナブ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2021年12月12日放送)
茨城県小美玉市のれんこん特集

地元農家の奥さま直伝!

相葉さんが作っていた料理の詳しい作り方です。

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れんこんのゴマ塩ナムル・材料(2人分)

  • れんこん:小1個(120g)
  • お酢:小さじ1
  • ゴマ油:小さじ1
  • おろしにんにく:少々
  • ゴマ塩:適量

れんこんのゴマ塩ナムル・作り方(調理時間:約5分)

①れんこんは皮をむき、5mmくらいの厚さに輪切りにする。水につけておく。

②お湯を沸かしてお酢を入れ、れんこんを入れて1分半ゆでる。

③ボウルに入れて、ごま油、おろしにんにくを混ぜる。

④お皿に盛りつけ、ゴマ塩をふって完成です!

ポイント

れんこんは、お酢を入れたお湯でサッとゆでる!
真っ白に仕上がります。食感もサクサクです。

まとめ

とってもシンプルなナムルが完成!
旬のれんこんは真っ白でキレイです。

「こういう味付けでれんこん食べたことなかった」と相葉さん。
これは作り置きにしたいです。

ぜひ作ってみてくださいね!

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