テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2021年12月12日放送)
茨城県小美玉市のれんこん特集
ササッと作れておいしい一品。
ごま塩をふって仕上げます。
れんこんのごま塩ナムル・材料(2人分)
- れんこん：小1個(120g)
酢：小さじ1 - ごま油：小さじ1
おろしにんにく：お好みで
※今回は小さじ1/2 - (仕上げ用)
ごま塩：お好みで
れんこんのごま塩ナムル・作り方(調理時間：約5分)
①れんこんは皮をむき5mm厚さの輪切りにして、水につけておく。
②お酢を入れたお湯で1分半ゆで、ザルに上げて水気を切る。
③ボウルにれんこん、ごま油、にんにくを入れてよく混ぜる。
④お皿に盛りつけ、仕上げにごま塩をふって完成です。
ポイント
■れんこんは、お酢を入れたお湯でゆでる
真っ白に仕上がり食感もサクサクです。
■味つけは、ごま塩で
作ってみた感想
旬のれんこんで作ったシンプルなナムル。色も真っ白でキレイです。
「こういう味つけでれんこん食べたことなかった」と相葉雅紀さん。
これは作り置きにしたいおすすめの一品でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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