NHK「きょうの料理」
(2022年2月8日放送)
レシピ考案:料理研究家 しらいのりこさん
ダイエットゆるやせレシピ
ダイエット中でも大満足!
まぐろと納豆でササッと作ります。
あぶりまぐろのネバネバ丼・材料(2人分)
- まぐろの刺身(赤身):1さく(150g)
しょうゆ:大さじ1 - (ネバネバの材料)
ひきわり納豆:1パック
野沢菜漬け:40g
長芋:30g
しょうゆ:小さじ1
白ごま:大さじ1
豆板醤:小さじ1
ごま油:少々 - 温かいもち麦ごはん:300g
※普通の白米でもOK - 刻みのり:適量
あぶりまぐろのネバネバ丼・作り方(調理時間:約15分)
①まぐろにしょうゆをふり10分間おく。野沢菜はみじん切り、長芋はすりおろす。
②フライパンを中火で熱し、油無しでまぐろの両面を30秒ずつ焼きつける。
③食べやすく薄切りにしておく。
④ネバネバの材料を混ぜ合わせる。
⑤丼に温かいもち麦ごはんを盛りつける。
⑥具材を盛りつけ、刻みのりをかけたら完成です。
ポイント
まぐろの刺身はたんぱく質が豊富!
簡単に食べられるので、迷ったらこれ。
油なしで焼き目をつけ、ステーキ感を出す!
ひきわり他の納豆より栄養価が高い!
もち麦ごはんでヘルシー!
食物繊維豊富。
いつもの白米1合に、もち麦50g+水1/2カップを加えて炊くと良い。
まとめ
焼いたまぐろの刺身が最高!
少量入れたごま油がきいています。
もち麦のプチプチ感が良い感じです。
たんぱく質のほか、食物繊維も取れて良いですね。
1食分のカロリー 435kcal
(たんぱく質29.4g、脂質6.1g、塩分2.3g)
みなさんも作ってみてくださいね。
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