テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー
(2023年4月8日放送)
レシピ考案：料理家・食育インストラクター 和田明日香 さん
進化系地味ごはん
カリカリ食感の漬物ごはん。
酢飯の代わりにおいしく作れます。
ごまだれ刺身丼・材料(2～3人分)
- 刺身：100g
※たい、ひらめなどがおすすめ
めんつゆ：大さじ1
すりごま(白)：大さじ1
(薬味)
みょうが：1本
万能ねぎ：1本
しょうが：1/2片 - ごはん：350～400g
しば漬け：30～50g
※粗みじん切りにしたもの - (仕上げ用)
刻みのり
※今回は省略
ごまだれ刺身丼・作り方(調理時間：約5分)
①しば漬け、みょうがは粗みじんぎりにする。万能ネギは小口切りに、しょうがはすりおろす。
②ボウルに刺身、めんつゆ、すりごま、薬味を入れて混ぜ合わせる。
③ごはんにしば漬けを混ぜ、丼に盛る。
④味をつけた刺身をのせ、刻みのりをふって完成です。
ポイント
■酢飯の代わりにしば漬けを混ぜ込む
食感がよく、おいしくなります。
■なんの刺身で作ってもおいしい
お好みでいろいろ加えてください。
作ってみた感想
しば漬けの混ぜごはんがカリカリしておいしい！
お刺身、薬味のみょうが、しば漬けのバランスが最高です。
色もきれいであざやか。お茶漬けにしてもおいしかったです。(ピンク色のお出汁になりました)
これはたまらないおいしさですね。ひな祭りにもおすすめの料理です。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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