テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ東京「なないろ日和」
(2022年2月8日放送)
レシピ:料理家 今井亮さん
食べ応え抜群!
ベーコン、桜えびを加えたうま味たっぷりの一品です。
簡単大根餅・材料(2人分)
- 大根:200g
- ベーコン:2枚
- ニラ:1/4束
- 桜えび:3g
- 片栗粉:大さじ3
薄力粉:大さじ3
塩:少々 - ごま油:大さじ2
- 酢じょうゆ
簡単大根餅・作り方
①大根は皮をむいて千切りに、ベーコン、ニラ、桜えびは粗みじん切りにする。
大根はスライサーを使うと便利です。
②片栗粉、薄力粉、塩を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
③小さいフライパンにごま油を熱し、弱火で7~8分フタをして蒸し焼きにする。
④上下を返してさらに2~3分焼く。
⑤食べやすく切り、お皿に盛りつけて完成です。
お好みで酢じょうゆをつけて。
ポイント
■大根は、辛みの強い下の方でもOK
スジが多くても千切りにすると気になりません。
■小さめのフライパンで焼く
フライ返しなどで押しつけながら丸く焼きます。
作ってみた感想
外側パリパリ、中もっちもち!
千切りで作る大根餅、すりおろして作る大根餅よりも簡単ですね。
具がたっぷり、少し厚めの焼き上がり。
食べ応えもあってとてもおいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。