テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年2月19日放送)
神奈川県横浜市 大根の特集
大根の皮で絶品！
サクッと揚がって最高です。
大根のかき揚げ・材料(3～4個分)
- 大根の皮：70g
にんじん：10g
みつば：お好みの量
※今回は4～5本使用 - 天ぷら粉(まぶす用)：大さじ1
天ぷら衣：40g
※水で溶いたもの - 揚げ油
- 塩：お好みで
大根のかき揚げ・作り方(調理時間：約7分)
①大根の皮とにんじんは細切りにする。みつばは4cm程度のざく切りにする。
②ボウルに入れて、全体に天ぷら粉をまぶす。
③水で溶いた天ぷら粉を加えて混ぜ合わせる。
④170℃の油で1分半揚げる。
⑤油を切り、お皿に盛りつけて完成です。
お好みで塩でめしあがれ！
ポイント
■捨ててしまいがちな大根の皮を使う
むしろ厚めに皮をむくとおいしいです。
■粉をまぶした後、衣を加える
作ってみた感想
カリッと揚がってサクサク！
シンプルに塩で食べると、大根の甘みが感じられます。
ほんの少しのみつばが味のアクセントになっておいしいです。
みなさんもぜひ作ってみてください。
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