【作ってみた】相葉マナブ【大根のかき揚げ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年2月19日放送)
神奈川県横浜市大根の特集

大根の皮で絶品！
サクッと揚がって最高です。

大根のかき揚げ・材料(3～4個分)

①大根の皮とにんじんは細切りにする。みつばは4cm程度のざく切りにする。

②ボウルに入れて、全体に天ぷら粉をまぶす。

③水で溶いた天ぷら粉を加えて混ぜ合わせる。

④170℃の油で1分半揚げる。

⑤油を切りってお皿に盛り、塩を添えて完成です。

■捨ててしまいがちな大根の皮を使う
むしろ厚めに皮をむくとおいしいです。

■粉をまぶした後、衣を加える

カリッと揚がってサクサク！

シンプルに塩で食べると、大根の甘みが感じられます。

ほんの少しのみつばが味のアクセントになっておいしいです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。