テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
(2024年3月15日放送)
レシピ:料理研究家・管理栄養士 近藤幸子さん
皮むき不要で無駄なくおいしい!
最高のおつまみになりますよ。
ブロッコリーの茎のザーサイ風・材料(2~3人分)
- ブロッコリーの茎:1個分(100g)
- 塩:小さじ1/4
- 砂糖:小さじ1/4
- にんにくみじん切り:少々
- ごま油:小さじ1
- 輪切り唐辛子:ひとつまみ
ブロッコリーの茎のザーサイ風・作り方
①ブロッコリーの茎はスライサーで薄い輪切りにする。
皮はむかなくてOK。スライスすればすべて食べられます。
②耐熱ボウルに入れてラップをかける。
③電子レンジ500wで3分20秒加熱する。(600wなら2分半加熱)
しばらく置き、余熱で火をとおします。
④粗熱が取れたら、調味料を混ぜて完成です。
冷蔵庫で3~4日保存可能です。
ポイント
■作ってすぐ食べても、作り置きにしても
■スライサーで繊維を断つように輪切りに
作ってみた感想
厚めに皮をむき、ゆでて食べていたブロッコリーの茎。
スライサーで輪切りにすれば、皮まですべて食べられます。
緑色のザーサイのようで、歯ごたえもおいしい一品ができました。
これは絶対作るべき!捨てるところも無くて最高です。
みなさんもぜひ作ってみてください。