テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
(2024年3月15日放送)
レシピ：料理研究家 近藤幸子さん
プラスエコ
皮むき不要で無駄なくおいしい！
最高のおつまみになりますよ。
ブロッコリーの茎のザーサイ風・材料(2～3人分)
- ブロッコリーの茎：1個分(100g)
- 塩：小さじ1/4
砂糖：小さじ1/4
にんにくみじん切り：少々
ごま油：小さじ1
輪切り唐辛子：ひとつまみ
ブロッコリーの茎のザーサイ風・作り方
①ブロッコリーの茎はスライサーで薄い輪切りにする。
皮はむかなくてOK。スライスすればすべて食べられます。
②耐熱ボウルに入れてラップをかける。
③電子レンジ500wで3分20秒加熱する。(600wなら2分半加熱)
しばらく置き、余熱で火をとおします。
④粗熱が取れたら、調味料を混ぜて完成です。
冷蔵庫で3～4日保存可能です。
ポイント
■作ってすぐ食べても、作り置きにしても
■スライサーで繊維を断つように輪切りに
作ってみた感想
厚めに皮をむき、ゆでて食べていたブロッコリーの茎。
スライサーで輪切りにすれば、皮まですべて食べられます。
緑色のザーサイのようで、歯ごたえもおいしい一品ができました。
これは絶対作るべき！捨てるところも無くて最高です。
みなさんもぜひ作ってみてください。
