【作ってみた】DAIGOも台所【ブロッコリーのくたくたパスタ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】DAIGOも台所【ブロッコリーのくたくたパスタ】作り方・レシピ

ブロッコリーのくたくたパスタ DAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
ボクでもできる!金曜日
(2024年2月16日放送)
レシピ:料理コラムニスト 山本ゆりさん

やわらかブロッコリーたっぷり!
ペペロンチーノみたいなパスタです。

山本ゆりさんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

ブロッコリーのくたくたパスタ・材料(2人分)

  • スパゲティ:200g
    お湯、塩
  • ブロッコリー:200g(約1/2株)
    塩:ふたつまみ
  • ベーコン:2枚
  • オリーブオイル:大さじ5
  • にんにく:2片
  • 輪切り唐辛子:小さじ1/2
  • 水:400ml
  • パスタのゆで汁:大さじ4
  • (仕上げ用)
    オリーブオイル:大さじ1
    粉チーズ、塩、黒こしょう

ブロッコリーのくたくたパスタ・作り方

①ブロッコリーは粗く刻む。茎も皮を除いて薄切りにする。

②ベーコンは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

③フライパンに油、ベーコン、にんにく、唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。

④ブロッコリー、塩を加え、中火で1分ほど炒め、水を加える。

⑤フタをして8~10分間、ブロッコリーがやわらかくなるまで煮込む。

⑥スパゲティをゆでる。表示より1~2分短めにする。

⑦ブロッコリーをヘラでつぶし、ゆでたスパゲティ、ゆで汁を加える。

⑧オリーブオイル、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

⑨お皿に盛り、黒こしょうをふって完成です。

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ポイント

ブロッコリーをやわらかく煮る
ヘラやお玉で簡単に崩せるようにします

にんにくと唐辛子でペペロンチーノ風

作ってみた感想

ブロッコリーたっぷりでやさしい味わい。

にんにくがきいていて、チーズと塩味だけなのにとてもおいしいです。

黒こしょうのアクセントも良いですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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