テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2024年2月16日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ：料理コラムニスト 山本ゆりさん
やわらかブロッコリーたっぷり！
ペペロンチーノみたいなパスタです。
ブロッコリーのくたくたパスタ・材料(2人分)
- スパゲティ：200g
お湯、塩 - ブロッコリー：200g(約1/2株)
塩：ふたつまみ - ベーコン：2枚
- オリーブオイル：大さじ5
- にんにく：2片
- 輪切り唐辛子：小さじ1/2
- 水：400ml
- パスタのゆで汁：大さじ4
- (仕上げ用)
オリーブオイル：大さじ1
粉チーズ、塩、黒こしょう
ブロッコリーのくたくたパスタ・作り方
①ブロッコリーは粗く刻む。茎も皮を除いて薄切りにする。
②ベーコンは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。
③フライパンに油、ベーコン、にんにく、唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。
④ブロッコリー、塩を加え、中火で1分ほど炒め、水を加える。
⑤フタをして8～10分間、ブロッコリーがやわらかくなるまで煮込む。
⑥スパゲティをゆでる。表示より1～2分短めにする。
⑦ブロッコリーをヘラでつぶし、ゆでたスパゲティ、ゆで汁を加える。
⑧オリーブオイル、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
⑨お皿に盛り、黒こしょうをふって完成です。
【広告】syunkonカフェごはんレンジでもっと！絶品レシピ （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]ポイント
■ブロッコリーをやわらかく煮る
ヘラやお玉で簡単に崩せるようにします
■にんにくと唐辛子でペペロンチーノ風
作ってみた感想
ブロッコリーたっぷりでやさしい味わい。
にんにくがきいていて、チーズと塩味だけなのにとてもおいしいです。
黒こしょうのアクセントも良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
