テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2024年3月19日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の眼
ざく切りのわかめで簡単！
ごはんのお供に最高です。
わかめのきんぴら・材料(作りやすい分量)
- 生わかめ：100g
- サラダ油：小さじ2くらい
- 酒：大さじ3
しょうゆ：大さじ2
砂糖：大さじ1
一味唐辛子：お好みの量
白ごま：少々
わかめのきんぴら・作り方
①わかめは大きめのざく切りにする。
②フライパンに油を熱し、少ししんなりするまで炒める。
③酒を回し入れ、しょうゆ、砂糖、唐辛子を加え、水分が無くなるまで炒り煮にする。
④わかめがトロッとしたら、ごまを加えて火を止める。
⑤お皿に盛りつけて完成です。
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■わかめは少し大きめに切り、少ししんなりするまで炒める
■一味唐辛子はお好みで
作ってみた感想
ピリッとした辛味、甘じょっぱい味つけがおいしいです。
わかめをきんぴらにする発想がなかったです。
そのままおつまみにしても良いし、ごはんにのせても最高。
ぜひ多めに作って常備菜にしたいです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
