よじごじDays 鮮魚店おすすめ生ワカメのおいしい食べ方【2選】

テレビ東京「よじごじDays」
(2022年4月6日放送)
レシピ：練馬区魚屋シュン店長渡部博さん

鮮魚のプロがおすすめする、簡単レシピ2品のご紹介です。

わかめのしゃぶしゃぶ

①生わかめはサッと洗って水気を切る。大きすぎるものは切っておく。

②土鍋にだし汁を入れて火にかける。

③沸騰してきたら少し火をおとし、生わかめをしゃぶしゃぶする。

牡蠣を一緒に湯がいて食べると絶品です！

④お好みのつけだれでめしあがれ。

①生わかめはサッと洗い、熱湯をかけて水気を切る。食べやすい大きさに切っておく。

②ホタルいかは目を取り除いておくと良い。

③器にわかめ、ホタルいかを盛りつける。

④食べる直前に酢みそをかけて完成です。

①ボウルに材料を入れてよく混ぜる。

②砂糖がしっかり溶けたらできあがり。

■生わかめをしゃぶしゃぶする
色が鮮やかになり、香りや食感も際立ちます。

■サッと火を通せばOK

サッと湯がいたわかめ、色鮮やかでおいしいです。

生わかめはカルシウムやビタミンが豊富。

旬の時季にはスーパーに並ぶので、たっぷり食べたいですね。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

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