テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「きょうの料理」
(2024年2月28日放送)
レシピ:国立循環器病研究センター調理師長 長尾信之さん
おいしく減塩!
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甘いレーズンがおいしい!
箸休めにおすすめの一品です。
くるみとレーズンの白和え・材料(2人分)
- 木綿豆腐:60g
- しょうゆ:小さじ2/3
みそ(白・甘口):小さじ2/3
砂糖:小さじ2/3 - レーズン:10g
くるみ:10g - みつば:少々
くるみとレーズンの白和え・作り方
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/02/豆腐水切り-1.jpg)
①豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切っておく。
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②レーズンはぬるま湯につけて戻しておく。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2024/03/S__52461571_0-1.jpg)
③ボウルに水切りした豆腐、しょうゆ、みそ、砂糖を加える。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2024/03/S__52461573_0-1.jpg)
④なめらかになるまでヘラで混ぜる。
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⑤水気を切ったレーズン、粗く刻んだくるみを和える。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2024/03/S__52461575_0.jpg)
⑥お皿に盛り、サッとゆでたみつばをのせて完成です。
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■豆腐、レーズンの水気を切る
味が薄まらないようにします。
作ってみた感想
甘いレーズン、くるみの食感が良い箸休め。
淡い味でからだに良さそうです。
みつばの香りがアクセント。
とてもおいしく食べられました。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。