テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場 笠原の眼
(2024年2月6日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」笠原将弘さん
千切りキャベツが余ったらぜひ。作ってすぐおいしい常備菜です。
キャベツと油揚げの煮びたし・材料(作りやすい分量)
- 千切りキャベツ：100g
- 油揚げ：1枚
- (煮汁の材料)
だし汁：200ml
薄口しょうゆ：大さじ1.5
みりん：大さじ1.5
キャベツと油揚げの煮びたし・作り方
①油揚げは細切りにする。
油抜き無しでOK。
②鍋に煮汁の材料を入れ、軽く沸騰させる。
③キャベツ、油揚げを加え、1分ほどサッと煮る。
④キャベツがしんなりしたら完成です。
冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
ポイント
■油揚げは油抜きしない
油脂分がうま味になります。
■すぐに火がとおるので、サッと煮るだけ
作ってみた感想
キャベツの千切りで作る、お手軽な箸休め。
油揚げを加えたのでおかず感が出ました。
作ってすぐおいしく食べられますが、作り置きやお弁当に入れるのもおすすめ。
ツナ、カニかまなどを加えたり、卵でとじた丼もおいしいです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
■キャベツおすすめレシピ■
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