【作ってみた】笠原将弘さんの【キャベツと油揚げの煮びたし】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2024年2月6日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授笠原の眼

千切りキャベツが余ったら！

作ってすぐおいしい常備菜の紹介です。

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キャベツと油揚げの煮びたし・材料(作りやすい分量)

①油揚げは細切りにする。

油抜きしなくてOK。

②鍋に煮汁の材料を入れ、軽く沸騰させる。

③キャベツ、油揚げを加え、1分ほどサッと煮る。

④キャベツがしんなりしたら火を止める。

⑤お皿に盛りつけて完成です。

冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。

■油揚げは油抜きしない
油脂分がうま味になります。

■すぐに火がとおるので、サッと煮るだけ

キャベツの千切りで作る、お手軽な箸休め。

油揚げを加えたのでおかず感が出ました。

作ってすぐおいしく食べられますが、作り置きやお弁当に入れるのもおすすめ。

ツナ、カニかまなどを加えたり、卵でとじた丼もおいしいです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。