テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ウワサのお客さま」
(2023年11月3日放送)
レシピ：スポーツ料理研究家 村野明子さん
レジェンド寮母のパワー満点飯
たんぱく質、ビタミンたっぷり！
鮮やかで元気の出る一品です。
秋なすとツナと小松菜の和え物・材料(4人分)
- なす：中2本
- 揚げ油
- ツナ缶：1缶
- 小松菜：1束
- 塩昆布：ひとつまみ
- かつお節：ひとつまみ
秋なすとツナと小松菜の和え物・作り方
①なすは乱切りにする。180℃の揚げ油でサッと揚げ、油を切っておく。
②沸騰したお湯に小松菜の根元を10秒ほど入れる。やわらかくなったら全体を入れる。
③しんなりしたら冷水につける。水気を絞り、食べやすい長さに切る。
小松菜はゆですぎない。
色が変わる程度でOK。
④小松菜、なす、ツナ(軽く油を切る)、塩昆布を混ぜ合わせる。
⑤お皿に盛り、かつお節をふって完成です。
【広告】“アスリート食”に学ぶ 健康ごはん （NHKまる得マガジン） [ 村野 明子 ]ポイント
■なすは油でサッと素揚げする
■味つけは塩昆布で
作ってみた感想
揚げたなすがトロッとおいしい。
サッとゆでた小松菜の食感も良く、たくさんの具材が入っていておいしいです。
味つけは塩昆布だけで簡単！
しっかりうま味もあり、おかずになる大満足の一品でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
