【作ってみた】ウワサのお客さま【秋なすとツナと小松菜の和え物】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

フジテレビ「ウワサのお客さま」
(2023年11月3日放送)
レシピ：スポーツ料理研究家村野明子さん
レジェンド寮母のパワー満点飯

たんぱく質、ビタミンたっぷり！
鮮やかで元気の出る一品です。

秋なすとツナと小松菜の和え物・材料(4人分)

①なすは乱切りにする。180℃の揚げ油でサッと揚げ、油を切っておく。

②沸騰したお湯に小松菜の根元を10秒ほど入れる。やわらかくなったら全体を入れる。

③しんなりしたら冷水につける。水気を絞り、食べやすい長さに切る。

小松菜はゆですぎない。

色が変わる程度でOK。

④ボウルにかつお節以外の材料を入れ、混ぜ合わせる。

⑤お皿に盛りつけ、仕上げにかつお節をのせて完成です。

■なすは油でサッと素揚げする

■味つけは塩昆布で

揚げたなすがトロッとおいしい。

サッとゆでた小松菜の食感も良く、たくさんの具材が入っていておいしいです。

味つけは塩昆布だけで簡単！

しっかりうま味もあり、おかずになる大満足の一品でした。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。