テレビ番組のレシピ再現!
実際に作って紹介します(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年9月3日放送)
千葉県八街市 ピーマン特集

チーズを詰めて豚バラで巻きます。甘じょっぱいタレが最高においしいですよ。
チーズたっぷりピーマン肉巻き・材料(2人分)
- ピーマン:3個
- ピザ用チーズ:60g
- 豚バラ薄切り肉:6枚
- 塩こしょう:少々
- 小麦粉:少々
- サラダ油:大さじ1
- (合わせ調味料)
酒:大さじ1
みりん:大さじ1
しょうゆ:大さじ2
チーズたっぷりピーマン肉巻き・作り方

①ピーマンは縦半分に切り、ヘタとタネを取る。合わせ調味料を混ぜておく。

②ピーマンにチーズを詰め込む。

③豚バラ肉を巻きつけ、塩こしょうをふる。さらに薄く小麦粉をふる。

④フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼き色をつける。

⑤裏返したらフタをして、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。

⑥フタを開け、合わせ調味料を加える。

⑦全体に味をなじませ、火を止める。

⑧お皿に盛りつけ、フライパンのたれをかけて完成です。

ポイント
■豚バラ肉でチーズが出ないように巻く
■焼き目をつけたら蒸し焼きにする
作ってみた感想
チーズがとろ~り!豚バラ肉でボリュームも出ておいしいです。
ピーマンのシャキッとした食感はしっかり残っています。
豚バラ、チーズ、たれの味で、ピーマンが苦手なお子さんでも食べられそうだなと思いました。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。