テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「きょうの料理」
(2022年3月17日放送)
レシピ考案:料理研究家 ゆーママ(松本有美)さん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
チーズたっぷり!
パックの中で豚肉を巻く、簡単でボリュームのあるおかずです。
ピーマンのチーズ肉巻き・材料(2人分)
- 豚ロース薄切り肉:200g
- ピーマン:2個
スライスチーズ:4枚
※溶けるタイプでないもの - サラダ油:小さじ2
- (ソースの材料)
ケチャップ:大さじ1.5
焼き肉のたれ:大さじ1.5
水:大さじ1.5 - (仕上げ用)
黒こしょう
ピーマンのチーズ肉巻き・作り方(調理時間:約20分)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/03/S__41869319.jpg)
①ピーマンは縦半分に切り、ヘタとタネを取り除く。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/03/S__41869321.jpg)
②チーズ1枚を折りたたみ、ピーマンに詰め込む。(4個作ります)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/03/S__41869322.jpg)
③パックに入った豚肉の上に、横一列にピーマンを並べる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
切り口を下にします。ピーマンは重ねてOK!
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/03/S__41869323.jpg)
④手前からロール状に巻く。両端もしっかり包み込んでピーマンが出ないようにする。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
手でギュッと握って巻くと、お肉がのび両端もしっかり包めます。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/03/S__41869324.jpg)
⑤フライパンに油をひき、巻き終わりを下にしてのせる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/03/S__41869325.jpg)
⑥弱めの中火で約10分間、ときどき転がしながら焼き色をつける。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/03/S__41869326.jpg)
⑦火が通ったら取り出して、4等分に切ってお皿に盛りつける。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/03/S__41869327.jpg)
⑧お肉を焼いたフライパンにソースの材料を入れ、弱火でひと煮立ちさせる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/03/S__41869328.jpg)
⑨ソースを上からかけ、お好みで黒こしょうをふって完成です。
ポイント
■普通のスライスチーズで作る
溶けるチーズは溶け出しやすいです。
■パックの豚肉はきれいに並んでいて巻きやすい
■しっかりお肉で巻く
手で押しながら巻くと、お肉が伸びて端まできちんと包めます。
作ってみた感想
チーズたっぷり!ケチャップベースのソースがおいしいです。
ひと切れが大きいですが、お肉が層になっているので口にするとほどけます。
手軽に作れてボリュームたっぷり。
ごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリの一品です。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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