テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「24時間テレビ」
伝説の家政婦 志麻さんの0円キッチン
(2023年8月27日放送)
レシピ:家政婦 タサン志麻さん

香ばしく焼いたピーマンがやわらか!たっぷりの香味野菜と卵で作るおいしい丼です。
まるごとピーマンのにんにく漬け丼・材料(2人分)
- ピーマン:4個
- サラダ油:大さじ1/2
- (甘辛だれ)
しょうが:1~2片
にんにく:2~4片
長ネギ:1/2本
ごま油:大さじ3
(調味料)
オイスターソース:大さじ1
しょうゆ:小さじ1
砂糖:小さじ2
ワインビネガー:小さじ2
※お酢でもOK - 温かいごはん:2膳分
- 半熟目玉焼き:2個
まるごとピーマンのにんにく漬け丼・作り方

①フライパンに油を熱してピーマンを並べる。フタをして蒸し焼きにする。

ピーマンはヘタもタネもついたまま丸ごとでOK!
※今回はヘタがかたいので除いて調理します。

②たまにフタを開けて上下を返し、全体にしっかり焼き目をつける。お皿に取り出しておく。

このフライパンでごま油を熱し、甘辛だれを作ります。

③しょうが、にんにく、ネギをみじん切りにして、耐熱ボウルに入れる。

④フライパンにごま油を入れて熱し、アツアツになったら③の上からかける。

⑤調味料、焼いたピーマンを加えて混ぜ、10分以上漬け込む。

しっかり味をしみ込ませます。

⑥丼にごはんを盛り、目玉焼きをのせる。

⑦ピーマンをのせ、甘辛だれをたっぷりかけて完成です。
【広告】沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さんベストレシピ (TJ MOOK) [ タサン志麻 ]ポイント
■やわらかいピーマンは丸ごと食べられる
タネもヘタもおいしいです。
■ピーマンを蒸し焼きにすると甘くなる
さらに焦げ目をつけてアクセントにします。
■薬味に熱い油をかけて香りを立たせる
作ってみた感想
半熟卵を絡めて最高!
ピーマンがクタクタにやわらかくて、苦味もほとんど無くなりました。
これならピーマンが苦手なお子さんでも喜んで食べてくれるかも。
簡単に作れておいしい丼。1人分にもっとピーマンをたくさんのせても良いなと思いました。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。